Avokádo brownie

Postup přípravy

1. Předehřejeme troubu na 180°C. Vejce s cukrem vyšleháme do pěny (cca 10 min. mixérem). Opatrně smícháme s rozpuštěnou čokoládou, která ale nesmí být horká.
2. Přidáme mouku a kakao. Opět s citem promícháme. Nakonec už jen chybí přidat rozmačkané avokádo, já ho mixuji, aby bylo opravdu hladké. Hotové těsto musí zůstat lehce načechrané, nepřemíchejte ho.
3. Rozprostřeme do formy (20x20 cm) s pečícím papírem a dáme péct na 10 minut. Poté vyndáme z trouby, 2-3x bouchneme formou o stůl, vrátíme do trouby a dopečeme 10 minut. Necháme vychladnout.