MiskaM: Vařím na páře všechny bramborové knedlíky, šišky, kouličky i malé noky. Do pařáku nedávám žádnou utěrku, jen pařák lehce pomastím. Pokud jsou knedlíky uvnitř syrové, měly zůstat na pařáku déle - výhodou vaření na páře je totiž to, že se knedlíky nepřevaří, ať tam jsou sebedéle.
volhpe1: Nuda? Ani náhodou! Právě čtu zajímavou knížku o Napoleonovi, takže mě tenhle nadpis, který na mě najednou vykoukl z topreceptů, přímo uhodil do očí. Napoleonský povaleč je opravdu kuriózní výraz, zvláště když se spojí se špagetami. Ale asi ani Vy nevíte, proč se to jídlo tak jmenuje. Škoda, mě původ názvů jídel, který má něco společného s historií, opravdu zajímá ......
volhpe1: Kdy probíhaly napoleonské války, samozřejmě vím, dokonce si myslím, že začaly mnohem dříve než v roce 1803, byť tak uvádí wikipedie. Těstoviny v té době v Itálii nepochybě znali, ale špagety jsou myslím modernější záležitostí. To, co nevím, je, kdo by měl být ten napoleonský povaleč nebo proč se to jídlo takhle jmenuje.
Tak tyhle knedlíky dělám taky moc ráda. Právě se švestkami nebo blumami jsou skvělé. Nedávám vajíčko, jen brambory, tvaroh a hrubou mouku. Moc dobré jsou posypané na másle osmaženou strouhankou s cukrem, jak píše majkaa!
Pajaja: Proč? Vůbec nemusíte, je tam přece i krupička. Především úžasně chutnají, stojí za to je zkusit. Na poprvé doporučuji sušší tvaroh - kostičku. Zkusíte jednu várku a když nebudou vyhovovat nebo chutnat, tak si prostě řeknete, že tudy cesta nevede!
mimosa: Jde. Já nejprve opražím opatrně strouhanku nasucho, pak přidám tuhé máslo a promíchám a postupně osladím - jak promíchávám cukr s teplou strouhankou, tak se postupně vše spojí.
Arween: Haló, haló, jsem na lince. Vaříte jako jiné knedlíky, dáte do vroucí , ale nikoliv prudce se vařící vody a necháte v podstatě táhnout, to znamená, že voda se nesmí vařit klokotem, v podstatě jen velmi mírně. Když knedlíky vyplavou - můžete jim pomoci vařečkou, pokud je ovoce těžké, tak opravdu hlídejte var. Nejlepši je jeden knedlík vyndat, rozkrojit a ochutnat. Nebo alespoň dvojzubou vidličkou zjistit, zda je ovoce (meruňky, jablka - u jahod to nepoznáte) již měkké. Pokud ano, je nepochybně uvařené i těsto. Tak ať chunají!
Eja57: Každý jen tu svou, má za jedinou ....... Až na to, že kuchař, který přidal inzerovaný recept, se jmenuje Filip a na rozdíl od MiluseHl umí česky!
Gregusa: Balená kostka tvarohu je určitě lepší, hustší, kompaktnější, ale někdy jiný tvaroh než v krabičce není. Pak je lepší nechat tvaroh trochu odkapat - cedník vyložit kouskem plátýnka nebo třeba kapesníkem a tvaroh v něm nechat odležet - textil trochu zbaví hmotu zbytečné tekutiny.
Předchozí 1 … 17 18 19 20 21 … 171 Další