Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vepřová panenka na slanině

Name: Vepřová panenka na slanině
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g vepřové panenky; 150 g anglické slaniny (tenké, podlouhlé plátky); sůl; pepř; krystalový cukr; hořčice plnotučná; tuk na vymazání formy (já to peču na keramice)

Denisa

5 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 25 min

40 min (15 min příprava + 25 min tepelná úprava)

6. 6. 2009 08:42

Vepřová panenka na slanině, Vepřová panenka na slanině — Vepřová panenka na slanině

Přidat fotku

400 g 400 g vepřové panenky

150 g 150 g anglické slaniny (tenké, podlouhlé plátky)

sůl

pepř

krystalový cukr

hořčice plnotučná

tuk na vymazání formy (já to peču na keramice)

Naše chalupářská
kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	6 934 kJ / 1 657 kcal
Bílkoviny	96,45 g
Tuky	141,20 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	297 mg
Sodík	2,58 g
Sůl	6,40 g
Sacharidy	0,15 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Plátky slaniny naskládám na prkénko tak, aby se částečně překrývaly. Na ně kolmo položím, pokud možno podlouhlý špalíček masa. Maso osolím, opepřím, potřu hořčicí a vtlačím krystalky cukru.
Rozdělení vepřového masa: Jak využít jednotlivé části v kuchyni
Zavinu do plátků slaniny. Vždy překrývám střídavě zprava a zleva. Nakonec přichytím jehlou. Maso je potřeba zabalit ze všech stran, aby nevytékala šťáva ven.
Peču v mírně předehřáté troubě, dle velikosti 25-35 minut.

Poznámka autorky receptu

Odměnou za Vaši námahu při zavinování bude nádherně vypečená, křupavá červená slaninka a zajímavá chuť vepřového. Servíruji nakrájené na plátky s rýží nebo vařeným bramborem.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (71x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

"Palec" se slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Dooga 20 min

Slaninové dukáty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 15 min

Vepřové špalíčky ve slaninovém kabátku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1

Načíst další

Přečtěte si

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

Hodnocení 587x

Suchej únor 2023: Recepty na tři chuťově nejlepší moctaily aneb Drinky bez alkoholu, po kterých se nikomu hlava nezamotá

Brokolicová polévka s voňavou zeleninou a aromatickým sýrem překvapí skvělou chutí a krémovou konzistencí

Komentáře

Ardetka

6. 3. 2021 14:17

Děkuji za recept

. Dovolila jsem si přidat fotku

. Dnes jsem dělala a za nás super, všem chutnalo

. Měli jsme se šťouchanými brambory.

JanaDorazinova

7. 3. 2013 21:59

Hmm, zkusila bych to, ale moc nerozumím postupu.

maky

4. 6. 2012 14:04

Výborné, jednoduché na přípravu. Před tím chvilku naložit do oleje s gril kořením a jako příloha štouchané brambory s jarní cibulkou!! Super recept!!

Hella

18. 7. 2009 15:47

Vynikající, vynikající. Balila jsem do Italské alpské šunky (něco jako pršut) a pekla nejdříve na pánvi pod pokličkou, pak opekla zprudka. Příště zkusím i v troubě. Škoda že můžu dát jen jeden bodík, tak přidám alespoň fotku.