Vepřová panenka na slanině
Denisa
Suroviny
- asi 400 g vepřové panenky
- 150 g anglické slaniny (tenké, podlouhlé plátky)
- sůl
- pepř
- krystalový cukr
- hořčice plnotučná
- tuk na vymazání formy (já to peču na keramice)
Postup přípravy receptu
Plátky slaniny naskládám na prkénko tak, aby se částečně překrývaly. Na ně kolmo položím pokud možno podlouhlý špalíček masa. Maso osolím, opepřím, potřu hořčicí a vtlačím krystalky cukru.
Zavinu do plátků slaniny. Vždy překrývám střídavě zprava a zleva. Nakonec přichytím jehlou. Maso je potřeba zabalit ze všech stran, aby nevytékala šťáva ven.
Peču v mírně předehřáté troubě, dle velikosti 25-35 minut.
Poznámka
Odměnou za Vaši námahu při zavinování bude nádherně vypečená, křupavá červená slaninka a zajímavá chuť vepřového. Servíruji nakrájené na plátky s rýží nebo vařeným bramborem.
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Vepřová panenka na slanině
-
Hmm, zkusila bych to, ale moc nerozumím postupu.
-
Výborné, jednoduché na přípravu. Před tím chvilku naložit do oleje s gril kořením a jako příloha štouchané brambory s jarní cibulkou!! Super recept!!
-
Vynikající, vynikající. Balila jsem do Italské alpské šunky (něco jako pršut) a pekla nejdříve na pánvi pod pokličkou, pak opekla zprudka. Příště zkusím i v troubě. Škoda že můžu dát jen jeden bodík, tak přidám alespoň fotku.
-
Škoda, že chybí fotka, protože to musí být náramná bašta!
Ukládám a jakmile realizuji, fotku přiložím, slibuji...
