Vepřová panenka na slanině

Name: Vepřová panenka na slanině
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g vepřové panenky; 150 g anglické slaniny (tenké, podlouhlé plátky); sůl; mletý pepř; krystalový cukr; hořčice plnotučná; tuk na vymazání formy

Sníte o šťavnaté vepřové panence? Připravte ji s hořčicí ve slaninovém kabátku. Budete překvapeni, jak chutná to je kombinace. Křupavou, vypečenou slaninu a lahodné rozpadající se maso stačí doplnit vhodnou přílohou.

Hodnocení receptu je 4,8 (10×)

Denisa

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 25 min

40 min (15 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Vepřová panenka na slanině, Vepřová panenka na slanině — Vepřová panenka na slanině

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Suroviny pro 2 porce

2porce

400 g 400 g vepřové panenky

150 g 150 g anglické slaniny (tenké, podlouhlé plátky)

sůl

mletý pepř

krystalový cukr

hořčice plnotučná

tuk na vymazání formy

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 934 kJ / 1 657 kcal
Bílkoviny	96,45 g
Tuky	141,20 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	297 mg
Sodík	2,58 g
Sůl	6,40 g
Sacharidy	0,15 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plátky slaniny naskládáme na prkénko tak, aby se částečně překrývaly. Na ně kolmo položíme, pokud možno, podlouhlý špalíček vepřové panenky. Dle chuti maso osolíme, opepříme, potřeme hořčicí a vmačkáme krystalky cukru. Krok 2: Panenku zavineme do plátků slaniny. Vždy překrýváme střídavě zprava a zleva. Nakonec přichytíme jehlou. Maso je potřeba zabalit ze všech stran, aby nevytékala šťáva ven. Krok 3: Pečeme v předehřáté troubě asi 25-35 minut (dle velikosti) na 170 °C.

Plátky slaniny naskládáme na prkénko tak, aby se částečně překrývaly. Na ně kolmo položíme, pokud možno, podlouhlý špalíček vepřové panenky. Dle chuti maso osolíme, opepříme, potřeme hořčicí a vmačkáme krystalky cukru.
Panenku zavineme do plátků slaniny. Vždy překrýváme střídavě zprava a zleva. Nakonec přichytíme jehlou. Maso je potřeba zabalit ze všech stran, aby nevytékala šťáva ven.
Pečeme v předehřáté troubě asi 25-35 minut (dle velikosti) na 170 °C.

TIP: Jak na minutkovou přípravu vepřové panenky

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 6. 2009

Poznámka autorky Denisa

Odměnou za Vaši námahu při zavinování bude nádherně vypečená, křupavá červená slaninka a zajímavá chuť vepřového. Servíruji nakrájené na plátky s rýží nebo vařeným bramborem.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (96× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřová panenka na slanině

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WnR4

"Palec" se slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Dooga 20 min

Slaninové dukáty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 15 min

Vepřová panenka ve slanině Videorecept

Vepřová panenka ve slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Papunka 40 min

Vepřové špalíčky ve slaninovém kabátku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1

Vepřová panenka se slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lenka Škulinová 35 min

Vepřová panenka ve slanině na žampionech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 35 min

Zobrazit více

Koprová omáčka Videorecept

Koprová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Denisa 50 min

Kynuté ovocné knedlíky Videorecept

Kynuté ovocné knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Denisa 60 min

Bramborové ovocné knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Denisa 80 min

Obalovaný květák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Denisa 40 min

Svíčková na smetaně Videorecept

Svíčková na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Denisa 140 min

Zapečené kuřecí medailonky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Denisa 75 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení
Večeře
Běžný den
Bezlepkové recepty

Moje poznámka

Vepřová panenka na slanině

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WnR4

Náhodný recept

Lněné sádlové rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Křehké tartaletky s vanilkovým krémem, třešňovou marmeládou a čerstvými třešněmi Videorecept

Křehké tartaletky s vanilkovým krémem, třešňovou marmeládou a čerstvými třešněmi

Přidáno před 13 hodinami

Lehký citronový koláč z polenty

Přidáno před 18 hodinami

Obrácený ananasový koláč s mochyní

Přidáno před 18 hodinami

Rybízová buchta s tvarohem

Přidáno před 19 hodinami

Jednoduché pohankové karbanátky s mrkví TIP

Jednoduché pohankové karbanátky s mrkví

Přidáno před 20 hodinami

Malinové řezy s krémem a šlehačkou

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Ardetka 6. 3. 2021 14:17

Děkuji za recept

. Dovolila jsem si přidat fotku

. Dnes jsem dělala a za nás super, všem chutnalo

. Měli jsme se šťouchanými brambory.

Ardetka přidala nové fotografie! 6. 3. 2021 13:14

JanaDorazinova 7. 3. 2013 21:59

Hmm, zkusila bych to, ale moc nerozumím postupu.

maky 4. 6. 2012 13:04

Výborné, jednoduché na přípravu. Před tím chvilku naložit do oleje s gril kořením a jako příloha štouchané brambory s jarní cibulkou!! Super recept!!

Hella 18. 7. 2009 14:47

Vynikající, vynikající. Balila jsem do Italské alpské šunky (něco jako pršut) a pekla nejdříve na pánvi pod pokličkou, pak opekla zprudka. Příště zkusím i v troubě. Škoda že můžu dát jen jeden bodík, tak přidám alespoň fotku.