Moje svíčková na smetaně

• tejaja(moderátorka)

  20. 10. 2017 08:01:08

  Sandalka: Váš vulgárny komentár bol zmazaný. Druhý raz si ho odpustite.

  Odpovědět

• Jarka(neregistrovaná)

  29. 11. 2015 10:41:11

  Asi to jsou současné běžné úpravy svíčkové. Proč je rychlá? Protože správná svíčková se má naložit do láku z kořenové zeleniny, cibule, soli, octa a vody. Svíčková ze zvěřiny až 5 dní, svíčková z hovězího nebo jiného masa cca 3 dny. Maso na správnou svíčkovou musí být prošpikované. Omáčku dochucuji karamelem (to je ta správná hospodská chuť) a pak smetanou s moukou. Tento recept mám od mojí babičky, která se narodila v předminulém století.

  Odpovědět

• marta(neregistrovaná)

  28. 11. 2015 16:56:15

  muj recep mrkev petrzel celer orestovat na cerveno pak pridat cibulu a maso zalit vyvarem a dusit do meka prepasirovat nebo rozmixovat a zahustit setano kazda macka se redi smetanou je to humus co vidime v prostreno

  Odpovědět

• Majkaz 91(neregistrovaný)

  25. 10. 2015 15:38:03

  Moje svíčková nesmí postrádat prošpikované masíčko a je mi jedno,jestli je to hovězí,vepřové,kuřecí prsa bez kůže nebo králičí stehna.Zeleninu strouhám a koření dávám do takové zavírací nerezové mušličky,abych neměla práci s vyndáváním z hotové omáčky.Prošpikované a osolené maso opeču na másle,v pekáči opeču i nastrouhanou zeleninu (někdy i jen na oleji),pokladu masem,přidám půlku menší cibule nakrájené na proužky,pár plátků citronu,podleju přiměřeným množstvím vody,přiklopím a dusím (peču) v troubě,dokud maso nezměkne.To potom vyndám,zeleninu rozmixuji (správná svíčková má být hlaďounká),přidám trochu karamelu,dosolím,dochutím citronem,případně dosladím a potom zahustím kysanou smetanou,do které rozkvedlám hladkou mouku.Přidávám opatrně do vařící se omáčky a sleduji hustotu.Nesmí to být jako polévka,ale zase ne kaše!A to je celý ten zázrak!Příloha je vždy houskový knedlík.

  Odpovědět

• Minjaver(neregistrovaný)

  27. 11. 2013 17:26:58

  Já vím že svíčková je prostě nezaměnitelná ale stalo se že jsem neměla hovězí maso a tak jsem zkusila zaměnit hovězí za krůtí prso.Jídlo se doopravdy vyvedlo a bylo výborné.Hovězí svíčková je také dobrá když se nedává cukr ale trošku karamelu je pak vynikající chuti ale musí se po troškách přidávat abychom to nepřehnali.

  Odpovědět

• wendy888

  7. 8. 2013 17:31:56

  

  Odpovědět

• ruzena

  25. 6. 2011 11:07:58

  takto jí dělám také a je

  Odpovědět

• JanaDorazinova

  17. 3. 2011 13:32:42

  Přidávám nějaké fotky a plusík!! Moc dobrá

  Odpovědět

• Patricie

  5. 3. 2011 21:18:12

  Vypadá nádherně a krásná fotka 1

  Odpovědět

• Jan(neregistrovaný)

  5. 3. 2011 14:01:07

  Každá kuchařka si myslí, že ta její svíčková je nejlepší a přitom neví ani jak má správně chutnat. Nejvíc se tomu podobá asi ta svíčková z restaurací, protože vyučení kuchaři to nejlépe ochutí.

  Odpovědět

• Nadja

  5. 3. 2011 13:15:03

  Jurgen.k - souhlasím, každý má trochu jiný postup a vyhovuje mu to tak. Jen jsem se pozastavila nad tím "RYCHLÁ". Když má být něco rychlé, tak to musí opravdu zabrat daleko méně času než obvyklá příprava.

  Odpovědět

• vybusna(moderátorka)

  5. 3. 2011 13:12:04

  nie je to rychle svieckova preto, ze sa nepacuje 2 dni?

  Odpovědět

• Anna Kocikova

  5. 3. 2011 13:05:27

  +5dělám podobně,ale dnes s tou kvalitkou masataké dávám do papiňákuA jestli mohu říct-mě nejvíc chutná svíčková v hospodětakovou jsem ji opravdu doma ještě neutrefila
  A fotka je

  Odpovědět

• Jurgen.k(autor receptu)

  5. 3. 2011 12:41:54

  Nadja....právě proto, já jí dělám takhle podle svého a mě to tak vyhovuje ....

  Odpovědět

• jirholu

  5. 3. 2011 12:35:57

  Svíčkovou dělám podobně, akorát tam nedávám tolik vody, maso dusím - nevařím. Zeleninu pasíruju nebo strouhám, mixovanou nemáme rádi - musí tam být ty malinké kousíčky zeleniny. +1

  Odpovědět

1 2 Další