Vybusna, nějaké povídání pro tebe jsem našla tady www.coop.cz/magazin/4_2001/vinna_klobasa.html a receptík je tady www.kucharka-recepty.com/domaci-vinna-klobasa-821, možná bych nedávala tu žemli, jen maso, ale už jsem zapomněla, jak to u nás řezník dělal. Tak stačí udělat jen tu směsku a použít na náplň. U nás se prodává hlavně na Vánoce a Velikonoce, ale viděla jsem ji už i mimo tuto dobu někde v marketu.
Mám ráda moučníky s želatinou. Jsem zvyklá dělat z normální želatiny, která je z vepřových šlach a kostí, nesmí se vařit, rozpouští se v tekutině teplé do těch 60°C, někde jsem četla maximálně 65°C. Na 250 ml tekutiny dávám 10 g želatiny. Neztuhne ale, když se přidá např. kiwi nebo čerstvý ananas. Na piškot dávám ještě nějakou mezivrstvu, aby se želé nevsáklo. Potřu marmeládou, nebo nějakým krémem, taky se hodí hustý pudink s trochou rozpuštěného másla nebo jiného tuku v kostce. Je to fajn moučník na léto Já dělám ale celoročně
Předchozí 1 … 448 449 450 451 452 … 456 Další