Žravé řezy

Nadýchaný piškotový korpus, svěží smetanový krém a ovocné želé. Také se můžete po takových moučnících utlouct? Ne nadarmo se jim říká žravé řezy. K dokonalosti je doladí přidání libovolného ovoce, ať už čerstvého nebo kompotovaného.

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

majka

33 názorů

Doba přípravy 50 min

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby chlazení)

6. 4. 2008 16:59

Nutriční hodnoty

Energie	9 919 kJ / 2 371 kcal
Bílkoviny	60,65 g
Tuky	40,80 g
Vláknina	4,50 g
Cholesterol	1,30 g
Sodík	499 mg
Sůl	1,05 g
Sacharidy	438,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Žloutky oddělíme od bílků.
Jak vyšlehat pořádný sníh z bílků? Na tyto osvědčené rady se můžete spolehnout!
Z bílků ušleháme tuhý sníh.
Žloutky šleháme s cukrem do světlé pěny, pak přidáme horkou vodu a šleháme ještě 1 minutu.
Pak přidáme mouku s práškem do pečiva a nakonec lehce vmícháme tuhý sníh z bílků.
Nalijeme na vymazaný a vysypaný plech a pečeme při 180°C asi 20-25 minut. Necháme vychladnout.
Do mísy dáme šlehačku, zakysané smetany a moučkový cukr.
Ušleháme hladký krém, který vmícháme do želatinového ztužovače - ten jsme připravili podle návodu na sáčku.
Do krému dále přidáme pokrájené ovoce a natřeme na vychladlý moučník. Šťávu z kompotu dolijeme, abychom měli 250 ml vody a připravíme dortové želé podle návodu.
Necháme ho prochladnout a nalijeme ho na smetanový krém. Necháme v lednici alespoň 2 hodiny ztuhnout.

Poznámka autorky receptu

Toto množství je na velký plech s vyššími okraji.

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (296x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Broskvový řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Zdenka +++ 90 min

Buchta ze sodovky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Burda

Jednoduché osvěžující letní řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

janaka

Načíst daší

Komentáře

Dana

27. 7. 2017 10:54

Podobné řezy jsem dovezla do práce včera na sportovní den v našem domově pro seniory.Sklidily velký úspěch,což samozřejmě potěšilo.Piškotový plát potírám tence marmeládou a ke kysané smetaně přidávám UŠLEHANOU šlehačku a ještě kostku jemného tvarohu.Nejprve krátce ušlehám tvaroh a kysanku a pak jen vmíchám šlehačku.Natřu na piškot,pokladu ovocem a nechám v chladu,klidně i v mrazáku,než si nachystám želatinu.Poleju a podávám.Pozn.-na studeném ovoci želé rychleji ztuhne.

hela22

24. 1. 2017 21:44

hyhlice

1. 12. 2016 15:52

Tohle vypadá slibně. Vyzkoušíme - uvidíme. Upeču v sobotu.

libuska100

21. 11. 2016 14:55

Iva: já ji ušlehala s kysanou smetanou...

libuska100

21. 11. 2016 14:54

výborné řezy...mňamka

Iva

15. 8. 2016 08:14

K bodu 6 - šlehačku už našlehanou, nebo teprve ušlehat s tou zakysanou najednou ? Jde to vůbec ?

Janina

31. 1. 2014 10:56

Moc dobré !!

tulipan

27. 5. 2013 11:31

vinikajicíííííííí rezy,uplnese po nich zaprasilo

terezamecova

14. 7. 2012 13:31

jsou moc moc moc mnam

leník

24. 5. 2012 23:20

Já tyto řezy peču už několik let,jsou naše jedny z nejoblíbenějších .Můj muž si je přeje pokaždé,když slaví v práci narozeniny nebo svátek a vždy s nimi sklidí úspěch a řezy hned zmizí .Zřejmě ten název-žravé-nedostaly nadarmo.Vyzkoušeli jsme mandarinky,ovocnou směs i ananas (vše kompot)a je to prostě nˇaminka.Zrovna tenhle víkend se na ně chystám

Alice

23. 1. 2011 12:32

Naprosto vynikající řezy, zařazuji do pravidelných moučníků Udělala jsem s ananasem z kompotu, příště možná dám malinko méně cukru, ale opravdu dokonalé,lahodné a i po pár dnech piškot stále měkoučký

Janini

15. 5. 2010 06:50

Včera večer, jsem Váš moučníček vyzkoušela, dnes je 6.30 hod ráno a je tam půl plechu, asi máme doma skřítky Je opravdu výýýborný. Neměla jsem ztužovač, dala jsem tam kousek másla, taky to drží výborně. Fakt skvělá yes: