Žravé řezy
Suroviny
- Těsto :
- 250 g cukru krupice
- 150 g hladké mouky
- 5 vajec
- 5 PL horké vody
- 1/2 prášku do pečiva
- náplň :
- 1 šlehačka 33%
- 2 zakysané smetany
- kompotované ovoce dle chuti ( jahody, mandarinky apod. )
- 1 želatinový ztužovač Dr.Oetker
- 3 PL moučkového cukru
- želé :
- 1 sáček dortové želé
- šťáva z kompotovaného ovoce
- voda na dolití
Postup přípravy receptu
Žloutky oddělíme od bílků.
Z bílků ušleháme tuhý sníh.
Žloutky šleháme s cukrem do světlé pěny, pak přidáme horkou vodu a šleháme ještě 1 minutu.
Pak přidáme mouku s práškem do pečiva a nakonec lehce vmícháme tuhý sníh z bílků.
Nalijeme na vymazaný a vysypaný plech a pečeme při 180°C asi 20-25 minut. Necháme vychladnout.
Do mísy si dáme šlehačku, zakysané smetany a moučkový cukr.
Ušleháme hladký krém, který vmícháme do želatinového ztužovače - ten jsme připravili podle návodu na sáčku.
Do krému dále přidáme pokrájené ovoce a natřeme na vychladlý moučník. Šťávu z kompotu dolijeme, aby jsme měli 250 ml vody a připavíme si dortové želé podle návodu.
Necháme ho prochladnout a nalijeme ho na smetanový krém. Necháme v lednici alespoň 2 hodiny ztuhnout.
Poznámka od kuchařky
Toto množství je na velký plech s vyššími okraji.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Žravé řezy
-
Podobné řezy jsem dovezla do práce včera na sportovní den v našem domově pro seniory.Sklidily velký úspěch,což samozřejmě potěšilo.
Piškotový plát potírám tence marmeládou a ke kysané smetaně přidávám UŠLEHANOU šlehačku a ještě kostku jemného tvarohu.Nejprve krátce ušlehám tvaroh a kysanku a pak jen vmíchám šlehačku.Natřu na piškot,pokladu ovocem a nechám v chladu,klidně i v mrazáku,než si nachystám želatinu.Poleju a podávám.Pozn.-na studeném ovoci želé rychleji ztuhne. -
Tohle vypadá slibně. Vyzkoušíme - uvidíme. Upeču v sobotu.
-
Iva: já ji ušlehala s kysanou smetanou...
-
výborné řezy...mňamka
-
K bodu 6 - šlehačku už našlehanou, nebo teprve ušlehat s tou zakysanou najednou ? Jde to vůbec ?
-
Moc dobré !!
-
vinikajicíííííííí
rezy,uplnese po nich zaprasilo -
jsou moc moc moc mnam
-
Já tyto řezy peču už několik let,jsou naše jedny z nejoblíbenějších
.Můj muž si je přeje pokaždé,když slaví v práci narozeniny nebo svátek a vždy s nimi sklidí úspěch a řezy hned zmizí 
.Zřejmě ten název-žravé-nedostaly nadarmo.Vyzkoušeli jsme mandarinky,ovocnou směs i ananas (vše kompot)a je to prostě nˇaminka.Zrovna tenhle víkend se na ně chystám -
Naprosto vynikající řezy, zařazuji do pravidelných moučníků
Udělala jsem s ananasem z kompotu, příště možná dám malinko méně cukru, ale opravdu dokonalé,lahodné a i po pár dnech piškot stále měkoučký -
Včera večer, jsem Váš moučníček vyzkoušela, dnes je 6.30 hod ráno a je tam půl plechu, asi máme doma skřítky
Je opravdu výýýborný. Neměla jsem ztužovač, dala jsem tam kousek másla, taky to drží výborně. Fakt skvělá yes: -
Výborné, jen je mám ráda s tvarohem
Dneska je asi upeču -
opravdu bezva,jak moje drahá polovička nemá rád smetany a různé jak on říká patlaniny,tak tentokrát ,,sežral" půl plechu...
-
ty růžoví jsou
jenže, když jsem je viděla po prvé tak mě připadaly
a teď jsou
