Můžeš přidat buď pravý vývar, třeba z kostí, a pokud nemáš, dáš "vývar" z Masoxu (resp. vodu + Masox)Tuhle polívku většinou dělávám z Masoxu, vývar z kostí používám na čiré polévky se zeleninou a nudlemi nebo drobením.
Vzpomínám, že když jsem byla malá, rozmíchávala si moje babička kyšku se špetkou soli a mletého pepře, hlavně v horkých letních dnech. Dnes už jí věřím, že to bylo osvěžující, ale tehdy mi to, jako malému děcku, připadalo fuj....
Jako piškot, jen je tu nižší vrstva těsta, tak jsou upečeny mnohem rychleji.
Každá trouba peče jinak, já je peču asi na 170°C a čas, tak ten nevím. Podle oka, když je povrch pěkně "růžový" a okraje plátu mají tendenci se odtahovat od papíru,na kterém se pečou.
I kdybys piškot trochu přesušila, stejně se pak namáčí rozvarem, takže žádný strach!
Aha, tak to se omlouvám, mám ždibec jiný recept, kde se zelenina v menším množštví vody rozvaří....
Ale i tak je to fantastický polotovar a já od té doby, co halali zavařuju, vařím svíčkovou ráda
Recept mám ždibec jiný, asi má každý svůj rodinný a upravený podle chuti
Jen bych dodala, že :
1) po rozvaření a přecezení znovu mixuji, kečup je opět o hodně jemnější (asi proto, že při mixování už nevadí ty kousky slupek, jádřinců a jadýrka)
2) přidávám i trochu oleje, kečup pak líp "teče"
3) když ho odpařuji, po určité době ho nechám odkrytý zchládnout a druhý den opět zahřeji a chvíli odpařuji....zjistila jsem, že opakovaným, i kratším vařením a pak odpařováním během chládnutí se mi kečup zahustí víc a lépe. Rozhodně se během toho nezkazí, protože je v něm dost konzervantů (cukr, sůl, ocet)
Je stejná
Škoda, že jde dát jen jeden bodík
Můžeš přidat buď pravý vývar, třeba z kostí, a pokud nemáš, dáš "vývar" z Masoxu (resp. vodu + Masox)
Každá trouba peče jinak, já je peču asi na 170°C a čas, tak ten nevím. Podle oka, když je povrch pěkně "růžový" a okraje plátu mají tendenci se odtahovat od papíru,na kterém se pečou.
I kdybys piškot trochu přesušila, stejně se pak namáčí rozvarem, takže žádný strach!
Ale i tak je to fantastický polotovar a já od té doby, co halali zavařuju, vařím svíčkovou ráda
Tak co, mám ji tam připísnout?
Receptů na zavařování mám mocmoc
Jen bych dodala, že :
1) po rozvaření a přecezení znovu mixuji, kečup je opět o hodně jemnější (asi proto, že při mixování už nevadí ty kousky slupek, jádřinců a jadýrka)
2) přidávám i trochu oleje, kečup pak líp "teče"
3) když ho odpařuji, po určité době ho nechám odkrytý zchládnout a druhý den opět zahřeji a chvíli odpařuji....zjistila jsem, že opakovaným, i kratším vařením a pak odpařováním během chládnutí se mi kečup zahustí víc a lépe. Rozhodně se během toho nezkazí, protože je v něm dost konzervantů (cukr, sůl, ocet)
Snad neva, že jsem to sem písla
Předchozí 1 … 674 675 676 677 678 … 683 Další