Frankfurtská polévka

Name: Frankfurtská polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 40 g sádla; 40 g cibule; 2 lžíce hladké mouky; mletá sladká paprika; vývar; mletý pepř; vegeta; 100 ml mléka; 100 g tenkých párků; petrželová nať

Frankfurtská polévka, vonící paprikou a cibulí, nás krásně zahřeje a skvěle si na ní pochutnáme. Přitom není složitá na přípravu, ani náročná na suroviny. Snadno ji zvládne i kuchař začátečník. Ke konci vaření do ní přidáme na kolečka nakrájené párky.

cathleen

121 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

16. 12. 2008 14:59

Tento recept najdete
v nové kuchařce!

Naše kuchařka 2
obsahuje 150 receptů
včetně tohoto.

Naše kuchařka 2

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 143 kJ / 751 kcal
Bílkoviny	21,06 g
Tuky	61,60 g
Vláknina	3,50 g
Cholesterol	92 mg
Sodík	864 mg
Sůl	2,10 g
Sacharidy	27,10 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na sádle dozlatova osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme k ní mouku a také ji krátce osmahneme. Ke konci posypeme paprikou, aby se hezky zabarvila.
Za stálého míchání zředíme vývarem nebo vodou, povaříme, dochutíme pepřem a vegetou. Přidáme mléko, párky nakrájené na kolečka a ještě krátce povaříme.
Můžeme posypat nakrájenou petrželovou natí. Podáváme s rohlíkem.
Abeceda polévek - recepty na každý den

Uvařeno (30x)

Přidat do oblíbených (1064x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Frankfurtská jemná polévka Videorecept

Frankfurtská jemná polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Colombo65 110 min

Frankfurtská polévka II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Alechandro

Frankfurtská polévka s bramborami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaruna18

Načíst další

Přečtěte si

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

Hodnocení 609x

Jak se jedlo v 60. letech: Stravování v družstevní jídelně a doma aneb Na poli vdolky a buchty, na traktoru jen lehčí jídla

Dokonalé hrachové kaši s křupavou cibulkou nikdo neodolá. Hebké konzistence a vyvážené chuti přitom docílíme docela snadno

Komentáře

PetraSt

28. 2. 2022 10:15

Výborný recept, výborná polévka. Děkuji!

Juraj Horak

22. 10. 2021 09:40

Helenecka 21: Ja taky . Jinak je to original ceskoslovensky recept . Historie hovori , ze nevedeli jak ji nazvat . V puvodni recepture se pouzivali frankfurske parky , tak proto . Nevim , zda ji nemci od nas prevzali .

Helenecka 21

20. 10. 2021 10:10

Tuhle polévku miluji.

Helenecka 21

17. 10. 2021 14:58

Už jsem ji vařila po několikáté a pokaždé moc dobrá.

Rudischova

26. 5. 2021 10:50

Děkuji za recept. Je výtečná,chutná nám všem.

stoudman

23. 6. 2020 11:47

Zkuste místo mléka smetanu,nebo šlehačku(tu mám raději) ale přidat,až nakonec.A na malé kostičky syrové brambory,vařit hned od začátku.

MamlajdaD

4. 1. 2020 09:42

cathleen: Ta polévka má ale jednu závažnou chybu - podezřele rychle se ztrácí z hrnce

, asi mi na ní chodí nějaký skřítek

cathleen

4. 1. 2020 09:23

MamlajdaD: děkuji za vyzkoušení receptu i fotku

Frankfurtskou jsem na přání manžela zkoušela tak dlouho, až byla stejná, nebo aspoň velice podobná té, kterou si kdysi dávno v bistru kupovával s rohlíkem ke snídani.

MamlajdaD

3. 1. 2020 20:35

cathleen: Tohle je snad jediný topácký recept na pravou frankfurtskou polévku, i když je zde na frankfurtskou spoustu variací. I já mám svojí malou změnu, dělám tuto polévku téměř stejně, jako je tato, jen dávám o něco více mléka, polévka má trochu jemnější chuť (to ale neznamená, že si nepřidám trochu pálivé papriky)! Takže po dost dlouhé době moje oblíbená frankfurtská polévka, dovoluji si přidat mé neumělé foto v pucláku, kdyby se nelíbilo, tak prosím o smazání!

Zdravím!

Alens

22. 1. 2018 19:25

Já ji taky vařím se smetanou a přidávám trošku kečupu a jinak sto lidí ,sto chutí a ať si každý vaří jak chce

Viky

21. 1. 2018 14:31

nevím o co jde, tak se dělá základní frankfurtská i podle receptury a tak ji dělají i v jídelnách bufetech i restauracích,píšu záměrně základní,protože pak už je na každým,co tam přidá,k těm bramborám,pokud se dají do kypící polévky,nebo vody nikdy se vám nerozvaří

,za mě protože ji dělám podobně rozhodně

cathleen

3. 11. 2017 15:41

mates: frankfurtský párek jsem v obchodě nepotkala, ani nepamatuji - to by byla polévka nevařitelná, kdyby do ní mohl jen tento jeden jediný druh párku. A vegetu tam přeci dávat nemusíte, ne? Dávám svoji, domácí, kde je jen zelenina a sůl...

mates

3. 11. 2017 15:27

Frankfurtská se jmenuje proto, že se tam dává Frankfurtský párek a ne tenký párek. na co tam dáváte Vegetu, to nevím.

cathleen

19. 2. 2017 17:18

vanda: blafem bych jídlo určitě nenazývala, ale tahle frankfutská je prostě vařená bez česneku a bez brambor - je stejná, jako se kdysi prodávala v bufetu a jedla s rohlíkem.

vanda

19. 2. 2017 16:55

Cožé? Kdo říká, že dávat tam česnek a brambor je blaf??
Tahle polévka se dělá takto běžně. Přkápnout na konci smetanu, a už nevařii.Pokud ji předtím delší dobu provaříte, bude mlask!

Předchozí 1 … 2 3 4 5 … 7 … 9 Další