Nutriční hodnoty (Sekaná "svíčková")
Celý recept
6 porcí
| Energie | 18 635 kJ / 4 454 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 217,89 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 194,13 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 23,76 g |
| Tuky | 323,02 g |
| – nasycené | 170,34 g |
| – nenasycené | 133,77 g |
| –– mononenasycené | 114,00 g |
| –– polynenasycené | 19,77 g |
| ––– omega 3 | 2,17 g |
| Vláknina | 43,35 g |
| Cholesterol | 1,63 g |
| Sodík | 3,87 g |
| Sůl | 9,23 g |
| Sacharidy | 153,35 g |
| – cukry | 57,00 g |
| ––– laktóza | 8,30 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 800 g 800 g mletého masa z vepřové plece nebo kýty | Vepřová plec | 800 g |
| 120 g 120 g uzeného špeku (podle potřeby) | Špek | 120 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| mletý pepř | Pepř černý mletý | |
| tymián | Tymián sušený | |
| 2 2 vejce | Vejce slepičí | 140 g |
| 2 2 starší rohlíky | Rohlík pšeničný bílý | 86 g |
| trocha trocha vody nebo mléka | Voda | |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 1 1 větší stroužek česneku | Česnek čerstvý | 70 g |
| olej nebo máslo | Olej řepkový | |
| 250 g 250 g mrkve | Mrkev čerstvá | 250 g |
| 200 g 200 g celeru | Celer bulva čerstvá | 200 g |
| 100 g 100 g petržele | Petržel kořenová čerstvá | 100 g |
| 1 1 cibule (větší) | Cibule čerstvá | 70 g |
| 100 g 100 g másla | Máslo kravské | 100 g |
| 1 lžíce 1 lžíce plnotučné hořčice | Hořčice plnotučná | 15 g |
| 1-2 lžíce 1-2 lžíce cukru krupice | Cukr bílý | 18 g |
| 7 kuliček 7 kuliček nového koření | Nové koření | |
| 7 kuliček 7 kuliček pepře | Pepř černý | |
| 3 3 bobkové listy | Bobkový list sušený | |
| sůl | Sůl mořská | |
| ocet nebo citronová šťáva | Ocet lihový | |
| 250 ml 250 ml smetany ke šlehání | Smetana kravská sladká 30% | 250 ml |
| 1 l 1 l vývaru (zhruba) | Vývar masový | 1000 ml |