Lahůdková cmunda-bramborák
kolik kdo chce Bramborová jídla 21 názorů
Suroviny
- Brambory nastrouhané na hrubo
- cibule
- prolisovaný česnek 8-10 stroužků
- 100 g anglické slaniny
- 100 g nastrouhaného měkkého salámu
- 1 rovnou lžíci paprikové Vegety
- 100 g nastrouhaného tvrdého sýra
- 2 vejce
- trochu smetany (12 % mléka)
- majoránka
- hladká mouka
- drcený kmín
- pepř
- sůl
- pažitka
- olej na pečení
Postup přípravy receptu
Oloupané brambory si nastrouháme na hrubo (je pak cmunda krásně křupavá) do mísy (někdo vykapává vodu z brambor, já to nedělám, je to škrob a ten váže těsto), přidáme ostatní suroviny: cibuli na drobno, prolisovaný česnek, nakrájenou slaninu, salám a sýr nastrouháme, paprikovou vegetu, majoránku, pepř, kmín a všechno promícháme.
Pak přidáme vajíčka, pažitku, sůl podle potřeby(Vegeta je slaná), trochu smetany(mléka), opět promícháme a dáme tolik mouky, aby těsto dobře drželo pospolu.
Větší lžící nabíráme těsto, které dáváme do hodně horkého a malého množství oleje, lžící tvarujeme větší placky.
Poznámka
Bramboráků je tu dostatek, my si ho občas uděláme takto a je moc dobrej a nám chutná nejvíc-v sezóně dávám i houby. Včera byla cmunda k večeři a nezbylo nic!
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 3 117 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Lahůdková cmunda-bramborák
-
Alixe: Ali, dávám je od oka, jaká je chuť, to nemusí být přesně, záleží pro kolik lidí děláš. Já dělám pro 2 a brambor kolem kila.
-
Ahoj Bibinko, ten recept je zajímavý, ale zajímalo by mně kolik dáváte brambor? Děkuji za odpověď.
-
Pro mně také zbytečně překombinované. Na bramborácích je nejlepší chuť brambor. Za mně
-
Jak někdo může do cmundy použít paprikovou vegetu.. To jste takový nomádové, že všude musíte používat vegetu? to není žádné vařené, ale hnuj. To už rovnou můžete vařit z polotovaru. Vždy´t je to plné Eček. A hlavně řady 4 451,471 atd. těch 3* a více, které jsou opravdu jedovaté.
-
...cibule, vegeta, syý a měkký salám...to musí bejt hnus..
-
taky mám ráda nahrubo nastrouhané brambůrky do bramboráku, krásně křupou, dnes jsem obměnila slaninu tuňákem a tvrdý sýr nivou, protože v lednici nic jiného nebylo
a taky je to velká mňamka 
-
Dnes jsme dělali tyto bramboráky a byly fakt moc dobré
-
Jani, klasická dobrůtka
. 
+11 -
Ivulinko, je to přece jednou za čas, tak si můžeme nacpat toho "nácka", neděláme jí každý den i když u nás bývá období, že bycho jí mohli obden
-
Bibi, když já mám strach, že ten sýr bude všude jinde a ne v bramboráku, vážně jsem váhala, stačilo ho nastrouhat.
Ale jinak bylo toho asi 10 kousků, dávám 3 na jednu pánev, větší nedělám, manžílek ted podruhé povečeřel a zůstal jen mastný talířek.
A pak proč v ordinaci řešíme vysoké hladiny cholesterolu a tuků v krvi -
Ivulinko, nevadí, i bez toho sýra je dobrá ne
Příště ho tam klidně dej a neboj se, má to zase jemnou, sýrovou chuť Díky, že jsi cmundu tak pohotově usmažila -
Bibinko, děkuji za inspiraci, zrovna moje rodinka dojedla, po vánocích přišly bramboráčky vhod, jen jsem si netroufla nastrouhat tam ten sýr.
-
hned bych si dala
-
Bibinko, taky bych si hned dala
kdyby mi to tak nekdo chtel vytvorit
7 -
Holky díky
a víte jak ta cmundička byla po těch sladkých dnech báječnáještě lepší, než kdy jindyylo jich takhle velkých 10, zbyla 1 a ráno koukám, že z té 1 poslední je tam tak jednou do pusyasi na ní chodil taťulda i v noci
