Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání
Aspik je vlastně rosol, kterým se zalévají různá, již předem připravená masa, ryby, uzeniny, saláty a zelenina. Široké uplatnění má především ve studené kuchyni. U nás jsou jídla v aspiku oblíbená, nicméně má to svá úskalí. Aspik je totiž živnou půdou pro bakterie, proto se hodí ke konzumaci pouze čerstvý a před konzumací musí být uložený v chladu. Jídla s aspikem, použitá na výstavách, se z tohoto důvodu vyhazují.
Kdo by neznal hamburger, grilovanou placku z mletého hovězího masa, vloženou do rozkrojené housky.… Číst dál
Harissa je ostrá směs koření na přípravu masa, omáček a minutek. Můžeme ji koupit v obchodě, ale… Číst dál
Harlekýn je nadýchaný dort s pařížskou šlehačkou, který úžasně voní a rozplývá se na jazyku. Můžeme… Číst dál
Hemenex lze připravit k slavnostní snídani nebo k rychlé večeři. Jeho příprava je jednoduchá, na… Číst dál
Hermelín je český sýr, který má počátek již v minulém století, ve snaze vyrobit sýr podobný… Číst dál
Hlávkové zelí se pěstuje jako košťálová zelenina. Ceněné jsou jeho listy, které tvoří typickou… Číst dál
