Linecké - cukroví
marunda
Cukroví , Pečené, Plněné 32 názorů
Suroviny
- 210 g hladké mouky
- 170 g másla (hery)
- 70 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 2 žloutky
- kůra z jednoho citronu
Postup přípravy receptu
Do změklého másla dáme cukr, žloutky, citronovou kůru a vanilkový cukr. Vše dobře promícháme, přidáme mouku a vypracujeme v hladké těsto a necháme uležet v chladu do druhého dne. Z těsta vyválím plát silný 3 mm a vykrajujeme libovolné tvary.
Cukroví pečeme v předem vyhřáté troubě na 150 stupňů asi 15 min. Rozležení 14-21 dnů.
Poznámka
Čerpáno z časopisu OnaDnes. Ráda dělám malé tvary, vypadá to pak moc hezky. A je to rovnou do pusy. A jdou moc hezky.
Co se týče plnění - nejprve si vyválím v cukru ty vršky a na spodní kolečka si lžičkou kydnu kousek marmelády, kterou si nejprve rozehřeju v mikrovlnce (ne moc). Dávám jen doprostřed a na tu marmeládu přiklopím vršek kytičky. Marmeláda mi dírkou vyteče a ještě ten den mám slepeno a ozdobeno. Dřív jsem dělala vše nožem - pakárna a proto mě to nikdy nebavilo! Teď už baví :)
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 566 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Linecké - cukroví
-
Mám vyzkoušeno, pracuje se krásně s těstem, já dávám půl hery a půl másla.
Letos plněno pomerančovou marmeládou, malinovo-reveňovou. -
Upečeno z dvojté dávky, protože toto je ten pravý recept na linecké cukroví. Místo Hery jsem použila máslo
-
Těsto děláme půl másla,půl hery.Pak přes noc odpočívá v ledničce.Lépe se pak s ním pracuje.Vždy uříznu jen kousek těsta který hned zpracuju,zbytek by se zbytečně roztával.Upečené slepujeme tím,co nás napadne.Třeba šípkovou,bezinkovou,z černého rybizu.Máme rádi,když máme více mazání,je to pro nás takový hezčí-je to víc práce,ale výsledek je podle našich přátel zajímavýZkuste to taky,zapojte remcaly,ztichnou!!
-
zizala:aha, já teda peču jen z hery. Máslo mi nevyhovuje. Ale možná, že jsem měla špatný máslo....
-
marunda: Mně zase dřív ano. Od té doby, co peču s máslem, problém nemám. Ještě asi Hera je OK, někdy ji míchám půl máslo, půl Heru. Nejhorší jsou "no name" tuky
-
zizala: tak to slyším prvně, nikdy se mi to nestalo.
-
E-li-s: To se mi stávalo dříve, když jsem místo dobrého másla dala levnější tuk, který obsahuje hodně vody. Voda se vypaří a z tvarů jsou patvary
-
E-li-s:
No, to může být více faktory:
ZKUSTE JINÝ RECEPT
nebo:
Zkuste těsto zadělat (rychle) z VYCHLAZENÝCH surovin
Zkuste dát míň másla
Zkuste 1 žloutek (ale 2 nevadí)
Zkuste péci při 180 až 200°C -
Těsto je luxusní, udělala jsem ho podle receptu ale když peču, tak se mi scvrkává a kroutí...ale to všechny recepty na linecké..
nevíte někdo proč? 
-
Gedeon:to nevím, čím to je. Ale občas se nějaký recept nepovede, tak aspoň víte, že ho dělat nemáte. Taky se mi stane, že je nějaký na prd. Ale zkusit se to musí.
-
píšete 150 stupňů
-
Gedeon:
No, jestli to není také tou nízkou teplotou pečení...
-
To zírám jak takhle blbý recept vůbec může někdo napsat.Celé je to v troubě rozteklé,protože poměr másla a mouky je nepřijatelný
-
Bob:no jo, práce je. Já dělám hodně malinký, tak to dá zabrat. Když to dáš do tý lednice, tak mě to nepříjde mazlavé. Ale neva, každý si to může upravit, jak mu vyhovuje. Díky za komentář
-
Ahoj, je to fajn, maličko jsem to upravil, ale hodně práce s tím :D
Ale díky.. jinak v tomto poměru mouky a másla je to hodně mazlavé, takže mouky nakonec bylo tak 250g
