Linecké - cukroví
Cukroví , Pečené, Plněné 35 názorů
Suroviny
- 210 g hladké mouky
- 170 g másla (hery)
- 70 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 2 žloutky
- kůra z jednoho citronu
Postup přípravy receptu
Do změklého másla dáme cukr, žloutky, citronovou kůru a vanilkový cukr. Vše dobře promícháme, přidáme mouku a vypracujeme v hladké těsto a necháme uležet v chladu do druhého dne. Z těsta vyválím plát silný 3 mm a vykrajujeme libovolné tvary.
Cukroví pečeme v předem vyhřáté troubě na 150 stupňů asi 15 min. Rozležení 14-21 dnů.
Poznámka
Čerpáno z časopisu OnaDnes. Ráda dělám malé tvary, vypadá to pak moc hezky. A je to rovnou do pusy. A jdou moc hezky.
Co se týče plnění - nejprve si vyválím v cukru ty vršky a na spodní kolečka si lžičkou kydnu kousek marmelády, kterou si nejprve rozehřeju v mikrovlnce (ne moc). Dávám jen doprostřed a na tu marmeládu přiklopím vršek kytičky. Marmeláda mi dírkou vyteče a ještě ten den mám slepeno a ozdobeno. Dřív jsem dělala vše nožem - pakárna a proto mě to nikdy nebavilo! Teď už baví :)
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 566 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Linecké - cukroví
-
Andrea Skudlova:
trochu víc másla proti klasice 3:2:1, na tohle množství bych dala jen jeden žloutek, a dle mne především nízká teplota pečení...ale spíš bych to viděla na nějakou "technologickou chybu" -
Andrea Skudlova: nevěřím
Receptem to určitě nebude -
Nejhorší recept na Linecké cukroví se kterým jsem měla tu čest . Těsto se trhá, v troubě se roztéká . Hrůza .
-
Mám vyzkoušeno, pracuje se krásně s těstem, já dávám půl hery a půl másla.
Letos plněno pomerančovou marmeládou, malinovo-reveňovou. -
Upečeno z dvojté dávky, protože toto je ten pravý recept na linecké cukroví. Místo Hery jsem použila máslo
-
Těsto děláme půl másla,půl hery.Pak přes noc odpočívá v ledničce.Lépe se pak s ním pracuje.Vždy uříznu jen kousek těsta který hned zpracuju,zbytek by se zbytečně roztával.Upečené slepujeme tím,co nás napadne.Třeba šípkovou,bezinkovou,z černého rybizu.Máme rádi,když máme více mazání,je to pro nás takový hezčí-je to víc práce,ale výsledek je podle našich přátel zajímavýZkuste to taky,zapojte remcaly,ztichnou!!
-
zizala:aha, já teda peču jen z hery. Máslo mi nevyhovuje. Ale možná, že jsem měla špatný máslo....
-
marunda: Mně zase dřív ano. Od té doby, co peču s máslem, problém nemám. Ještě asi Hera je OK, někdy ji míchám půl máslo, půl Heru. Nejhorší jsou "no name" tuky
-
zizala: tak to slyším prvně, nikdy se mi to nestalo.
-
E-li-s: To se mi stávalo dříve, když jsem místo dobrého másla dala levnější tuk, který obsahuje hodně vody. Voda se vypaří a z tvarů jsou patvary
-
E-li-s:
No, to může být více faktory:
ZKUSTE JINÝ RECEPT
nebo:
Zkuste těsto zadělat (rychle) z VYCHLAZENÝCH surovin
Zkuste dát míň másla
Zkuste 1 žloutek (ale 2 nevadí)
Zkuste péci při 180 až 200°C -
Těsto je luxusní, udělala jsem ho podle receptu ale když peču, tak se mi scvrkává a kroutí...ale to všechny recepty na linecké..
nevíte někdo proč? 
-
Gedeon:to nevím, čím to je. Ale občas se nějaký recept nepovede, tak aspoň víte, že ho dělat nemáte. Taky se mi stane, že je nějaký na prd. Ale zkusit se to musí.
-
píšete 150 stupňů
-
Gedeon:
No, jestli to není také tou nízkou teplotou pečení...
