Nutriční hodnoty (Bůček plněný mletým masem)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 30 549 kJ / 7 301 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 352,36 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 350,68 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 1,68 g |
| Tuky | 650,42 g |
| – nasycené | 172,73 g |
| – nenasycené | 345,81 g |
| –– mononenasycené | 280,95 g |
| –– polynenasycené | 64,86 g |
| ––– omega 3 | 2,86 g |
| Vláknina | 3,92 g |
| Cholesterol | 1,34 g |
| Sodík | 1,45 g |
| Sůl | 2,54 g |
| Sacharidy | 9,10 g |
| – cukry | 0,56 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 2 kg 2 kg bůčku | Vepřový bok | 2000 g |
| 300 - 350 g 300 - 350 g mletého masa | Vepřový ořez | 325 g |
| 1 1 vejce | Vejce slepičí | 70 g |
| 2 lžičky 2 lžičky hořčice s feferóny | Hořčice dijonská | |
| 1 stroužek 1 stroužek česneku | Česnek čerstvý | 7 g |
| 1 špetka 1 špetka mletého kmínu | Kmín mletý | |
| 1/2 lžičky 1/2 lžičky sojové omáčky | Sójová omáčka Tamari | 2.5 ml |
| 1 špetku 1 špetku koření 7 pepřů | Pepř barevný mletý | |
| nasekaná zelená petrželka | Petržel nať čerstvá | |
| sádlo nebo olej | Sádlo vepřové | |
| strouhanka | Strouhanka pšeničná | |
| sůl | Sůl mořská | |
| 3 stroužky 3 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 21 g |
| hořčice s feferóny | Hořčice dijonská | |
| sůl | Sůl mořská |