Tiramisu

1. Žloutky utřeme s cukrem a solí, přimícháme mouku a tuhý sníh (z tohoto těsta můžete dělat piškoty, jsou velmi podobné jako Italské savoiardi).
2. Vylijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech.
3. Smícháme si 2 lžíce moučkového cukru a 1 lžíci krystalového cukru a posypeme tím neupečené těsto.
4. Počkáme, až se cukr vsákne a dáme do předehřáté trouby péct na 160°C cca 12 minut. Necháme vychladnout.
5. Z těsta si vykrojíme kolo a dáme do dortové formy, kterou po straně vyložíme alobalem.
6. Těsto pokropíme kávou s rumem (cca 100 ml na jednu placku) a nandáme půlku krému.
7. Krém si uděláme tak, že v mascarpone rozmícháme cukr krystal a přidáme dvě ušlehané smetany. Krém mě docela vylekal, protože není hustý.
8. Na krém dáme další vrstvu piškotového těsta. (Nevyjde nám kolo vcelku a tak si piškot nařežte podle potřeby).
9. Opět polijeme kávou s rumem (100 ml) a nalijeme zbytek krému.
10. Posypeme kakaem a dáme do lednice na celý den ztuhnout. Tenhle dortík s pravým mascarpone vyjde na cca 160 Kč.

Zveřejněno 15. 1. 2012