Tiramisu

kudlova3 Kuchařka: kudlova3

Moučníky , Dezerty, zákusky, poháry 9 názorů

Suroviny

Piškotové těsto na plech 30 x 40 cm:
6 středně velkých vajec
14 rovných lžic krystalového cukru
18 rovných lžic polohrubé mouky
1/4 lžičky soli
máslo
hrubou mouku na plech
2 lžíce moučkového cukru na posyp
1 lžíce krystalového cukru na posyp
krém:
0,5 kg mascarpone (to je sýr a mají ho v Tescu, ale určitě i jinde)
0,5 l šlehačky
20 dkg cukru krystal
silnou kávu na namočení piškotu:
6 lžic kávy ( kterou scedíme)
250 ml vody
rumové aroma podle chuti
Recept si zatím oblíbilo 9 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Žloutky utřeme s cukrem a solí, přimícháme mouku a tuhý sníh (z tohoto těsta můžete dělat piškoty, jsou velmi podobné jako Italské savoiardi).

  2. Vylijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech.

  3. Smícháme si 2 lžíce moučkového cukru a 1 lžíci krystalového cukru a posypeme tím neupečené těsto.

  4. Počkáme, až se cukr vsákne a dáme do předehřáté trouby péct na 160°C cca 12 minut. Necháme vychladnout.

  5. Z těsta si vykrojíme kolo a dáme do dortové formy, kterou po straně vyložíme alobalem.

  6. Těsto pokropíme kávou s rumem (cca 100 ml na jednu placku) a nandáme půlku krému.

  7. Krém si uděláme tak, že v mascarpone rozmícháme cukr krystal a přidáme dvě ušlehané smetany. Krém mě docela vylekal, protože není hustý.

  8. Na krém dáme další vrstvu piškotového těsta. (Nevyjde nám kolo vcelku a tak si piškot nařežte podle potřeby).

  9. Opět polijeme kávou s rumem (100 ml) a nalijeme zbytek krému.

  10. Posypeme kakaem a dáme do lednice na celý den ztuhnout. Tenhle dortík s pravým mascarpone vyjde na cca 160 Kč.

Poznámka

Já jsem dala do krému jen jednu a půl šlehačky a ztužovač. Krém byl dobře hustý.

Recept mám z

http://ekucharka.net/tiramisu-recept

moc dobře se dělá a je tam i videopostup

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 15 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Tiramisu

  • rebeka rebeka

    vím, že je to skvělé..dělávám tak roládu, tak vím, že je to moooc dobré..tohle má vlastně jen jiný tvar;-):yes::yes::-K

    Odpovědět

  • majda 2 majda 2

  • ivulinka ivulinka(moderátorka)

  • Betyna Betyna

    +1 :yes: taky mám ráda

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Docela náročné a řekla bych i drahé. Maskarpone nemají ani u nás v Albertu, možná v Bille. Každopádně to bude skvělé.:yes:

    Odpovědět

  • Irrena Irrena

    kudlova3:ale to pak není pravé tiramisu, já ten rozdíl cítím, není to tak lehounké;-)bez něj raději ani nedělám:-8Nejsem žádná fajnovka, ale tohle poznám že to není ono.

    Odpovědět

  • Terpel Terpel

    Místo mascarpone používám pomazánkové máslo. Chutná to taky skvěle ;-):-)

    Odpovědět

  • kudlova3 kudlova3(autorka receptu)

    Irrena: já jsem posledně koupila mascarpone v lídlu a také
    je v kauflandu. Dcera dává to lepší pomazánkové máslo koupene v tescu a není moc velký rozdil a je levnější

    Odpovědět

  • Irrena Irrena

    Dělám stejně,jen dávám víc vrstev piškotů, je moc dobré:yes::yes::yes:Bohužel v našem Tescu Mascarpone nemají:-//

    Odpovědět

Tématické fráze: tiramisu tiramisu na plech tyramisa recept recept na tiramisu recepty tyramisa tiramisu z piškotového těsta tiramisu na plech recept piškotové těsto na tiramisu těsto na tiramisu piškotové tiramisu tiramisu z piškotů piškot na tiramisu recept na tiramisu na plech tiramisu recept tiramisu s piškoty teramisu z mascarpone a šlehačky piškotové těsto tiramisu tiramisu bez piškotů tiramisu na plechu tiramisu z piškot

Zapomněl/a jsem heslo