Kuře à la husa
Suroviny
- 1 celé kuře
- 1 patka chleba
- 2 lžíce sádla - vepřové, husí, kachní
- 250 ml piva (dala jsem světlé)
- sůl
- kmín
Postup přípravy receptu
Omyté kuře osolíme a posypeme kmínem. Z patky chleba vydlabeme střídku a dáme dovnitř sádlo. Patku i se sádlem vložíme do kuřete a zajistíme párátky.
Kuře položíme do pekáčku, podlijeme pivem, přikryjeme a pečeme na 180-190°C , asi hodinu. Občas maso poléváme výpekem. Je-li třeba, přidáme trochu horké vody.
Před dopečením kuře odkryjeme a dopečeme do křupava. Podáváme se zelím a knedlíkem, ale i s brambory je to dobré.
Poznámka od kuchařky
Recept není můj, znám ho už hodně let, ale úplně jsem na něj zapomněla. Až teď jsem na něho narazila v Receptáři, tak jsem si ho připomněla a upekla. Kuře, už když se peče, opravdu ta vůně připomíná pečení husy.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kuře à la husa
-
Recept vypadá dobře, bohužel v dnešní době, pokud nemáte možnost mít kuře z domácího chovu, takřka nepoužitelný. Proč? Protože Trikatelovo kuřata(Babiš?) plné vody a chemických solí co zadrží vodu v kuřeti, takže nepodlejete, ale při pečení vám v pekáči nejenom přibude téměř půl litru vody. Pak dát vývar nebo vodu je k ničemu. Ta voda je slaná až nechutně, a to se kuře ani nesolí. Kdo nevěří, ať vyzkouší třeba vykostit kuře a udělat - opéct prsa na pánvi bez soli. Prostě hnus velebnosti!!!
-
Eja57: Tam se nedává půl chleba, jen malá odkrojená patka, do které se vloží ten kousek sadla. Nevycpává se celé a téměř se to rozpeče. To je malý kousek, který by určitě nestal za to sušení.
-
bystrouska: rozdrobit, usušit, uschovat - na zahuštění guláše třeba? ( nebo sníst s kouskem sýra, salámu...)
-
ale to byla taková mňamka:):):) dík
-
Kuře vypadá výtečně
. Co se udělá s vydlabanou střídkou
-
mika59: vyhodit
nikdy
To vycpání kuřete "sádlovou patkou" se mi líbí, neznám, vyzkouším.
Kurča je vděčné ptactvo na různé úpravy, recept mi připomněl, že už jsem dlouho nedělala kuře nacpané kysaným zelím a kousky paprikové klobásky, do pekáče ještě pro chuť kousek bůčku a zbytek zelí - s bramborovým knedlíkem
-
Madula: Ta malá patka co se tam dá se rozpeče. Tak buď se sní..je nasáklá šťávou, nebo se vyhodí. U nás, ale ne.
Taky se může rozmixovat s vypečenou šťávou..
-
a co s tím chlebem po upečení - co je v kuřeti
-
Výborné, pro velký úspěch dělám dnes podruhé pro návštěvu
-
Jaroslav55: Budu ráda...
-
No to by som mohol skúsit.
-
Já podlévám černým pivem, je to úžasně dobré !
-
to my si dáme hned zítra anebo v neděli !
-
to bych si hned dala
