Kuře à la husa

Name: Kuře à la husa
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 celé kuře; 1 patka chleba; 2 lžíce sádla - vepřové, husí, kachní; 250 ml piva (dala jsem světlé); sůl; kmín

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

mika59

17 názorů

Doba přípravy 80 min

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava)

21. 4. 2017 17:07

1 1 celé kuře

1 1 patka chleba

2 lžíce 2 lžíce sádla - vepřové, husí, kachní

250 ml 250 ml piva (dala jsem světlé)

sůl

kmín

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 528 kJ / 365 kcal
Bílkoviny	1,35 g
Tuky	29,70 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	27 mg
Sodík	8 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	10,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Omyté kuře osolíme a posypeme kmínem. Z patky chleba vydlabeme střídku a dáme dovnitř sádlo. Patku i se sádlem vložíme do kuřete a zajistíme párátky.
Kuře položíme do pekáčku, podlijeme pivem, přikryjeme a pečeme na 180-190 °C , asi hodinu. Občas maso poléváme výpekem. Je-li třeba, přidáme trochu horké vody.
Před dopečením kuře odkryjeme a dopečeme do křupava. Podáváme se zelím a knedlíkem, ale i s brambory je to dobré.

Poznámka autorky receptu

Recept není můj, znám ho už hodně let, ale úplně jsem na něj zapomněla. Až teď jsem na něho narazila v Receptáři, tak jsem si ho připomněla a upekla. Kuře, už když se peče, opravdu ta vůně připomíná pečení husy.

Uvařeno (3x)

Přidat do oblíbených (228x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kuře à la posvícenská husa s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

taddy1 90 min

Husa Videorecept

Husa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

lukas

Kuře à la kachna

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hana Lounova 50 min

Načíst další

Přečtěte si

9 nejlepších svatomartinských dobrot: Dáte si posvícenské koláčky nebo vinné rohlíčky?

Borčš i tyhle sladké vareniky. Jak připravit hity ukrajinské kuchyně? Podle receptů z Babiččiny kuchyně to zvládnete levou zadní

Tajemství štíhlé postavy vévodkyně Kate: Hodně pije vodu, má ráda olivy a tenhle osvěžující melounový salát

Komentáře

sikulka7

17. 11. 2021 13:12

Severak: Souhlasím s Luigi, kupuju chlazené kuře, nejlépe zlaté, nebo zámecké a chutná skvěle.

Luigi

11. 11. 2021 10:06

Severak: Máte sice pravdu, ale chce to koupit kuře nemražené, maximálně chlazené. Já bych to na Babiše nesváděl, protože když koupíte filé, se kterým nemá nic společného, tak ze 20 dkg mám také pomalu 0,5 dcl vody. A to myslím špičku v rybách, tedy NOVACO

. Já kupuji u nás u řeznice a nemůžu si vůbec na nic stěžovat.

Severak

6. 12. 2020 19:00

Recept vypadá dobře, bohužel v dnešní době, pokud nemáte možnost mít kuře z domácího chovu, takřka nepoužitelný. Proč? Protože Trikatelovo kuřata(Babiš?) plné vody a chemických solí co zadrží vodu v kuřeti, takže nepodlejete, ale při pečení vám v pekáči nejenom přibude téměř půl litru vody. Pak dát vývar nebo vodu je k ničemu. Ta voda je slaná až nechutně, a to se kuře ani nesolí. Kdo nevěří, ať vyzkouší třeba vykostit kuře a udělat - opéct prsa na pánvi bez soli. Prostě hnus velebnosti!!!

mika59

6. 12. 2020 11:13

Eja57: Tam se nedává půl chleba, jen malá odkrojená patka, do které se vloží ten kousek sadla. Nevycpává se celé a téměř se to rozpeče. To je malý kousek, který by určitě nestal za to sušení.

Eja57 (moderátorka)

6. 12. 2020 11:04

bystrouska: rozdrobit, usušit, uschovat - na zahuštění guláše třeba? ( nebo sníst s kouskem sýra, salámu...)

vincentka

6. 12. 2020 10:44

ale to byla taková mňamka:):):) dík

bystrouska

6. 12. 2020 10:40

Kuře vypadá výtečně

. Co se udělá s vydlabanou střídkou

Eja57 (moderátorka)

6. 12. 2020 10:37

mika59: vyhodit

nikdy

To vycpání kuřete "sádlovou patkou" se mi líbí, neznám, vyzkouším.
Kurča je vděčné ptactvo na různé úpravy, recept mi připomněl, že už jsem dlouho nedělala kuře nacpané kysaným zelím a kousky paprikové klobásky, do pekáče ještě pro chuť kousek bůčku a zbytek zelí - s bramborovým knedlíkem