Nutriční hodnoty (Kukuřičný kváskový slunečnicový chléb)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 12 915 kJ / 3 087 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 91,53 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 91,53 g |
| Tuky | 49,24 g |
| – nasycené | 6,65 g |
| – nenasycené | 38,80 g |
| –– mononenasycené | 21,14 g |
| –– polynenasycené | 17,66 g |
| ––– omega 3 | 2,36 g |
| Vláknina | 38,14 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 6,52 g |
| Sůl | 16,00 g |
| Sacharidy | 550,32 g |
| – cukry | 28,79 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 200 g 200 g žitného kvásku (www.kvaskovychleb.cz) | Kvásek žitný | 200 ml |
| 250 ml 250 ml vody | Voda | 250 ml |
| 300 g 300 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 300 g |
| 100 g 100 g kukuřičné mouky | Mouka kukuřičná hladká | 100 g |
| 200 ml 200 ml ovesných vloček | Vločky ovesné | 200 g |
| 100 ml 100 ml slunečnicových semínek | Slunečnicová semínka loupaná | |
| 1/2 lžičky 1/2 lžičky chlebového koření (nebo lžička anýzu) | Kmín mletý | 2.5 g |
| 2 lžíce 2 lžíce oleje | Olej řepkový | 22 ml |
| 2 lžičky 2 lžičky soli | Sůl mořská | 16 g |
| 4 - 8 g 4 - 8 g kvasnic (podle kvality kvásku) | Droždí pekařské lisované | 6 g |