Nutriční hodnoty (Šantungská kachna)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 10 725 kJ / 2 563 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 184,50 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 180,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 4,50 g |
| Tuky | 200,15 g |
| – nasycené | 65,00 g |
| – nenasycené | 135,00 g |
| –– mononenasycené | 100,00 g |
| –– polynenasycené | 35,00 g |
| ––– omega 3 | 2,00 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 800 mg |
| Sodík | 6,03 g |
| Sůl | 14,50 g |
| Sacharidy | 6,00 g |
| – cukry | 0,00 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 2 kg 2 kg kachna | Kachna | 2000 g |
| 1 1 pórek | Pórek čerstvý | |
| lžička lžička zázvoru | Zázvor sušený | |
| lžička lžička soli | Sůl mořská | |
| lžička lžička mletého kmínu | Kmín mletý | |
| 2 2 hvězdičky badyánu | Badyán | |
| 5 lžic 5 lžic sójové omáčky | Sójová omáčka Tamari | 75 ml |
| 2 lžičky 2 lžičky koňaku | Brandy | |
| olej na smažení | Olej řepkový |