Nutriční hodnoty (Vánočka podle pana Boliny)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 3
| Energie | 50 787 kJ / 12 139 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 225,41 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 45,91 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 179,50 g |
| Tuky | 438,63 g |
| – nasycené | 258,58 g |
| – nenasycené | 157,68 g |
| –– mononenasycené | 137,21 g |
| –– polynenasycené | 20,48 g |
| ––– omega 3 | 1,56 g |
| Vláknina | 89,10 g |
| Cholesterol | 2,67 g |
| Sodík | 381 mg |
| Sůl | 0,74 g |
| Sacharidy | 1 777,82 g |
| – cukry | 688,00 g |
| ––– laktóza | 28,10 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1,5 kg 1,5 kg polohrubé mouky | Mouka pšeničná polohrubá | 1500 g |
| 70 g 70 g čerstvého droždí | Droždí pekařské lisované | 70 g |
| 450 g 450 g másla (nebo Hery) | Máslo kravské | 450 g |
| 300 g 300 g cukru | Cukr bílý | 300 g |
| 6 6 žloutků | Vaječný žloutek | 138 g |
| 250 g 250 g mandlí | Mandle neloupané | 250 g |
| 250 g 250 g rozinek | Rozinky | 250 g |
| 200 g 200 g kandovaného ovoce | Citron kandovaný | 200 g |
| 1,5 lžíce 1,5 lžíce rumu | Rum | 25.5 ml |
| 500 ml 500 ml mléka (nebo dle potřeby) | Mléko kravské polotučné 1,5% | 500 ml |
| citronová kůra (dle chuti) | Citronová kúra čerstvá | |
| 25 g 25 g soli | Sůl mořská | 25 g |
| 1 1 žloutek na potření | Vaječný žloutek | 23 g |
| mandlové lupínky na posypání | Mandle loupané |