Palačinková pudinková roláda
Jemné palačinkové těsto, šťavnatá vrstva lesního ovoce a krémový vanilkový pudink s máslem a kapkou rumu. Tahle palačinková roláda vypadá nádherně na řezu, a přitom je její příprava překvapivě jednoduchá.
Postup přípravy
Krok 1: Troubu předehřejeme na 180 °C.
Krok 2: Z vajec, mléka, mouky, cukru, oleje a soli připravíme hladké řídké těsto.
Krok 3: Vylijeme ho na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme v předehřáté troubě asi 20 minut, dokud plát lehce nezezlátne.
Krok 4: Po upečení ihned přikryjeme druhým papírem, otočíme, stáhneme spodní papír a necháme vychladnout pod utěrkou.
Krok 5: Ovoce dáme do hrnce a zahříváme, dokud nepustí šťávu. Přidáme cukr. Pudink rozmícháme ve studené vodě a vlijeme do vroucího ovoce. Krátce povaříme do velmi husté, téměř džemové konzistence. Necháme lehce zchladnout.
Krok 6: Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý pudink. Stáhneme ho z plotny a do horkého vmícháme máslo nakrájené na kostky. Mícháme do hladké konzistence. Nakonec přidáme rum a promícháme. Necháme krátce zchladnout (roztíráme ještě vlažné).
Krok 7: Na vychladlý plát rovnoměrně rozetřeme ovocnou náplň. Překlopíme. Naneseme vanilkový pudink a dorolujeme.
Krok 8: Roládu zabalíme do potravinové fólie a uložíme do lednice alespoň na 2–3 hodiny, ideálně přes noc.
Krok 9: Před podáváním lehce pocukrujeme moučkovým cukrem a ozdobíme čerstvými malinami.
Zveřejněno 2. 3. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Palačinková pudinková roláda
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0R3Zv
Moje poznámka
Palačinková pudinková roláda
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0R3Zv
Nejnovější recepty
Vegetariánská tikka masala
Přidáno před 6 hodinami
Těstoviny orecchiette s kedlubnovými listy
Přidáno před 7 hodinami
Letní jablečný dort se šlehačkou
Přidáno před 9 hodinami
Kuřecí fajitas s rýží
Přidáno před 11 hodinami
Buchta z nastrouhané čokolády Margot
Přidáno před 11 hodinami
Klobásový špíz
Přidáno před 11 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
"Čokoládová" poleva na moučníky
PetraMalec před 1 hodinou
Litá kompotová buchta
Denade před 2 hodinami
Zapečené brambory s mletým masem a nivou
janduk před 3 hodinami
Kedlubnové zelí
GabKe před 3 hodinami
Muffiny s kousky čokolády
RenataMaresova před 3 hodinami
Bramboračka dvou barev
BinaSa před 4 hodinami
Anglické palačinky
Lucie3010 před 4 hodinami
Propadlá pudinková buchta s jahodami
AndyKK před 4 hodinami
Gratinované farfalle s klíčky mungo a kuřecím masem
Jajanina před 4 hodinami
Suroviny:
mléko,
mouka hladká,
cukr krupice,
olej,
vejce,
sůl,
ovoce lesní,
cukr krupice,
pudink vanilkový,
voda,
mléko,
pudink vanilkový,
cukr krupice,
máslo,
rum
Komentáře (1)