Nadýchaný a vláčný mazanec
Nadýchaný a vláčný mazanec rozvoní domov zejména na svátky jara, tedy Velikonoce. Usnadnit práci si můžeme díky domácí pekárně, která nám vypomůže s výrobou těsta. A navíc tento mazanec je okořeněn kapkou rumu.
Suroviny pro 1 kus
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 17 231 kJ / 4 118 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 90,84 g |
| Tuky | 144,40 g |
| Vláknina | 21,36 g |
| Cholesterol | 905 mg |
| Sodík | 196 mg |
| Sůl | 0,45 g |
| Sacharidy | 572,57 g |
Postup přípravy
Krok 1: Z droždí, Sladěnky, mléka a trošky mouky rozmícháme kvásek, který necháme na teplém místě vzejít.
Krok 2: Rozehřejeme máslo a tuk tak, aby při přidávání k ostatním přísadám byl tekutý, ale ne horký.
Krok 3: Všechny suroviny na těsto, včetně vzešlého kvásku a rozehřátého másla s tukem, vložíme do domácí pekárny v pořadí nejprve tekuté a poté sypké. Zapneme program těsto.
Krok 4: S předstihem předehřejeme troubu na 150 °C. Po vykynutí těsta vytvarujeme buď mazanec nebo tvary, jaké chceme. Necháme ještě chvíli kynout. Těsto je dost mastné, ale dobře se s ním pracuje a nádherně voní.
Krok 5: Mazanec potřeme žloutkem rozmíchaným s troškou mléka a vložíme do vyhřáté trouby.
Krok 6: Mazanec pečeme na 150 °C a po utvoření nahnědlého povrchu ho přikryjeme pečicím papírem, aby se mohl dopéct ještě uvnitř a neměl spálenou kůrku.
Krok 7: Upečení vyzkoušíme vpíchnutím špejle. Po vytažení z těsta musí zůstat špejle čistá, suchá, bez zbytků těsta. Mazanec se bude péct celkem asi 60 minut.
Krok 8: Po upečení povrch potřeme rozpuštěným tukem nebo máslem. Pečivo pak zůstane krásně vláčné a neztvrdne.
Zveřejněno 2. 5. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Nadýchaný a vláčný mazanec
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ovwN
Moje poznámka
Nadýchaný a vláčný mazanec
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ovwN
Nejnovější recepty
Nepečený banánový dort
Přidáno před 5 hodinami
Znojemský řízek
Přidáno před 6 hodinami
Rychlá snídaně
Přidáno před 15 hodinami
Zelenina jako mozeček
Přidáno 14. 7. 2026 18:19:42
Pohankové vafle
Přidáno 14. 7. 2026 09:00:01
Marinované vepřové špízy s uzenou krkovicí a pečenou zeleninou
Přidáno 14. 7. 2026 06:30:02
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí vafle
Krnoul před 1 hodinou
Šťavnaté karbanátky se sýrem
Renatabol před 1 hodinou
Mátový sirup
Fitulka před 2 hodinami
Džem z červeného rybízu
douver před 4 hodinami
Rozstřelení ptáčci z vepřového masa
Helen98 před 5 hodinami
Vrtulky s nutelou
Maruuu před 6 hodinami
Výborné sušenky z ovesných vloček
Zdenka1 před 7 hodinami
Maďarské makaróny
MilosCz před 7 hodinami
Krkovička na česneku
rula77 před 7 hodinami
Bleskový sušenkový řez
Walloerin před 7 hodinami
Tématické fráze:
nadýchaný výborný velikonoční mazanec,
vláčný velikonoční mazanec,
nadýchaný velikonoční mazanec,
mazanec,
nejlepší máslový mazanec,
maslovy mazanec,
velikonocni mazanec vlacny,
nejlepsi mazanec,
nadýchaný mazanec z domácí pekárny,
mazanec recept,
mazanec z hladké mouky,
vláčný kynutý mazanec,
velikonoční mazanec nadýchaný,
z jaké mouky mazanec,
vyborny vlacny velikonoční mazanec,
nadýchaný mazanec-recept,
nadýchaný mazanec-recept,
velikonoční vlačný mazanec,
nahychany mazanec,
máslový velikonoční mazanec
Suroviny:
droždí čerstvé,
mouka hladká,
mouka polohrubá,
cukr krupice,
žloutek,
máslo,
tuk,
rum,
mléko,
sladěnka,
kůra citronová,
sůl,
žloutek,
mléko,
máslo
Komentáře (17)
S těstem se velmi dobře pracovalo. Lepší mazanec jsem ještě nejedla, těsto uvnitř je jako dech
Děkuji za bezva recept