Nutriční hodnoty (Rybí filety na smetanovém zelí)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 633 kJ / 1 824 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 172,74 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 148,80 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 23,94 g |
| Tuky | 67,33 g |
| – nasycené | 41,64 g |
| – nenasycené | 22,17 g |
| –– mononenasycené | 17,18 g |
| –– polynenasycené | 4,99 g |
| ––– omega 3 | 1,44 g |
| Vláknina | 28,07 g |
| Cholesterol | 680 mg |
| Sodík | 5,76 g |
| Sůl | 14,08 g |
| Sacharidy | 118,15 g |
| – cukry | 40,66 g |
| ––– laktóza | 6,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 800 g 800 g rybích filet | Treska filet | 800 g |
| 4 lžíce 4 lžíce strouhanky | Strouhanka pšeničná | 60 g |
| 2 lžíce 2 lžíce hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 20 g |
| šťáva ze 2 citrónů | Citrón čerstvý | |
| sůl, nejlépe mořská, příp.koření na ryby | Treska filet | |
| kvalitní olej nebo přepuštěné máslo na pánev | Olej řepkový | |
| 600 g 600 g kysaného zelí | Zelí bílé kvašené | 600 g |
| 1 1 větší cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 4 stroužky 4 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 28 g |
| 2 lžíce 2 lžíce hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 20 g |
| 200 g 200 g smetany ke šlehání | Smetana kravská sladká 30% | 200 ml |
| 15 ml 15 ml sladkého vermutu (např. Martini bianco) | Víno bílé sladké | 15 ml |
| 2 lžíce 2 lžíce pažitky (čerstvá nebo mražená) | Pažitka čerstvá | 30 g |
| máslo na pánev | Máslo kravské | |
| 10 plátků 10 plátků slaniny na opečení | Špek |