Bůčkové řízky
Suroviny
- 600 g vepřového plecka
- sůl
- 1,5 dcl mléka
- 150 g ementálu nebo goudy
- 100 g hladké mouky
- 1 vejce
- 1-2 lžíce mléka
- 100 g strouhanky
- olej na smažení
Postup přípravy receptu
Mäso umyjeme, pokrájame a zomelieme.
Potom doňho primiešame soľ a mlieko.
Mäsovú zmes uložíme na chladné miesto asi na 3 hodiny.
Zvlášť postrúhame syr a pred úpravou ho primiešame k mäsovej zmesi, ktorú formujeme na rezne.
Takto pripravené rezne obalíme v hladkej múke, v rozšľahanom vajci s mliekom a v strúhanke.
Vypražíme v rozpálenom oleji po oboch stranách.
Podávame so zemiakovou kašou a zeleninovým šalátom.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Bůčkové řízky
-
Iljuško zlatá
,buď v pohodě,nic se nestalo a já už si poradím,opravdu
. -
Asi si vždy tak dva dny dopředu napíšeme, co budeme dělat - je mi líto, že to takto dopadlo
-
Iljuško
chtěla
.Ale náhradní pokrm již vymyšlen. -
Mirko - neříkej mi, že jsi chtěla dělat toto na zítra na véču
-
Iljušo
moc pěkné a asi si napíšeme seznam co kdo.Naše zítřejší večeře tímto mění směr a bude něco jiného bez fotky.Boďka letí. -
Klasika, oblíbená v naší rodině. Peču na peč. papíru v troubě. Posílám bodík a foto
-
K mletému masu přidávám všechnu možnou zeleninu, kterou sklidím ze zahrádky, čímž se maso "namnoží" a taky se sníží tučnost. Velmi chutné jsou řízečky s pórkem, celerem, mrkví, cibulí, kapustou atd. Mám doma tři puberťáky, žerou jako kyseliny. Takže nastavuju vším, co mi přijde pod ruku a strouhankou a vejci taky nešetřím.
-
Mamča to dělá už několik let,nic nového.Tady tomu říkáme Holandský řízek.Ale je to fakt dobrý
-
Já nejsem příznivcem tučného masa, ale tyto řízky mám opravdu mooooc ráda(pravda, jednou za čas).Můžete asi použít i mleté vepřové, ale nevím, jestli bude výsledek stejný.Mléko hodně té mastnoty "spolkne".Jen přidávám trochu více sýra a sekanou petrželku, jak je v originále.Receptu dávám 1.
-
hadam by bolo aj ine maso to vase je dost mastne
-
Já taky přidala hořčici a to mléko a je to nějaké řídké,snad to do zítra zhoustne,mám to v lednici a v nejhorším přisypu strouhanku.
-
Jani dělala jsem přesně podle tohoto receptu, jen jsem přidala hořčici. Vejce jen na obalení.
-
ještě malý dotaz,už je to dlouho,co jsem to dělala,vajíčko jen na obalení?Do těsta ne?
-
Udělala jsem včera k obědu,dobré, jen sýru jsem měla více, ale "moji chlapi" nevrčeli,chválili,takže bude jedna s hvězdičkou
-
Jeden kuchař mi poradil, že je lepší sýr nastrouhat na mleté maso a zalít horkým mlékem, zamíchat a nechat odležet a od té doby to tak dělám.
