Nutriční hodnoty (Šoférský guláš - bráchova varianta)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 137 kJ / 1 228 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 201,10 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 199,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 2,10 g |
| Tuky | 42,14 g |
| – nasycené | 10,37 g |
| – nenasycené | 21,07 g |
| –– mononenasycené | 18,30 g |
| –– polynenasycené | 2,77 g |
| ––– omega 3 | 0,20 g |
| Vláknina | 4,90 g |
| Cholesterol | 650 mg |
| Sodík | 507 mg |
| Sůl | 1,00 g |
| Sacharidy | 10,50 g |
| – cukry | 0,70 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg hovězí kližky (lze ale dělat i z vepřové plece i z jakéhokoli jiného masa i drůbežího) | Vepřová plec | 1000 g |
| Vývar (nebo voda a bujon, množství podle toho, kolik chceme guláše) | Vývar hovězí | |
| 1/2 balíčku 1/2 balíčku drceného kmínu | Kmín mletý | |
| cibule – co váží maso | Cibule čerstvá | |
| 5 stroužků 5 stroužků česneku | Česnek čerstvý | 35 g |
| 5 5 kozí rohy | Chilli paprička čerstvá | |
| 3 3 ostré feferonky by měly stačit | Chilli paprička čerstvá | |
| čerstvě mletý pepř (čtyřbarevný, stačí černý) | Pepř černý mletý | |
| 1 1 chilli paprička | Chilli paprička čerstvá | |
| 1 KL 1 KL tekutého chilli nebo tabasca | Chilli omáčka |