Panna cotta s čerstvým ovocem

1. Do mísy se studenou vodou vložíme plátky želatiny a necháme je nabobtnat (5-10 minut).

   Co použít místo želatiny

2. Smetany s cukrem a vanilkovým extraktem smícháme v hrnci. Za stálého míchání přivedeme k varu. Jakmile začne směs vřít, odstavíme.
3. Želatinu slijeme. Vymačkáme z ní přebytečnou vodu a přilijeme k ní polovinu smetanové směsi. Mícháme, dokud se želatina nerozpustí.
4. Poté směs přidáme ke zbytku smetany a opět promícháme.
5. Směs vlijeme do skleniček a necháme v lednici ztuhnout alespoň 4 hodiny, ale nejlépe přes noc.

   Několik důvodů, proč netuhne želatina

6. Druhý den už jen ozdobíme čerstvým ovocem.

TIP: Vyzkoušejte také bezovou panna cottu

Zveřejněno 12. 3. 2026