Nutriční hodnoty (Placičky z hlívy ústřičné)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 713 kJ / 1 365 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 83,41 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 51,11 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 32,30 g |
| Tuky | 40,22 g |
| – nasycené | 19,02 g |
| – nenasycené | 15,92 g |
| –– mononenasycené | 13,14 g |
| –– polynenasycené | 2,78 g |
| ––– omega 3 | 0,17 g |
| Vláknina | 55,00 g |
| Cholesterol | 608 mg |
| Sodík | 1,77 g |
| Sůl | 4,17 g |
| Sacharidy | 139,95 g |
| – cukry | 20,75 g |
| ––– laktóza | 9,75 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg hlívy | Hlíva ústřičná syrová | 1000 g |
| máslo | Máslo kravské | |
| mletý pepř | Pepř černý mletý | |
| 3 lžíce 3 lžíce solamylu | Bramborový škrob | 45 g |
| majoránka | Majoránka sušená | |
| 2 lžíce 2 lžíce hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 20 g |
| 2 2 vejce | Vejce slepičí | 140 g |
| 4 4 strouhané syrové brambory | Brambor zimní | 200 g |
| 150 g 150 g sýra Eidam | Sýr kravský tvrdý 30% | 150 g |
| sůl (polévkové koření) | Sůl mořská |