Nutriční hodnoty (Vepřové špízy na kyselém zelí)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 6
| Energie | 24 639 kJ / 5 889 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 134,83 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 130,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 4,83 g |
| Tuky | 574,46 g |
| – nasycené | 226,06 g |
| – nenasycené | 293,56 g |
| –– mononenasycené | 246,30 g |
| –– polynenasycené | 47,27 g |
| ––– omega 3 | 1,44 g |
| Vláknina | 15,36 g |
| Cholesterol | 648 mg |
| Sodík | 6,90 g |
| Sůl | 16,80 g |
| Sacharidy | 35,42 g |
| – cukry | 28,36 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 800 g 800 g vepřový bůček | Vepřový bok | 800 g |
| 2 2 klobásky (cca 200 g) | Klobása | |
| 200 g 200 g uzeného špeku | Špek | 200 g |
| 2 2 větší červené cibule nebo bílé cibule | Cibule červená čerstvá | 138 g |
| 2 2 kávové lžičky vegety | Kořenící směs sypká | |
| 1 1 kávová lžička mleté sladké červené papriky | Paprika červená sušená | |
| 1 1 kávová lžička grilovacího koření | Grilovací koření | |
| 1 1 polévkové lžíce worcesterové omáčky | Worcestrová omáčka | |
| 1 1 polévkové lžíce sojové omáčky | Sójová omáčka Tamari | |
| 4 4 polévkové lžíce olivového oleje | Olej olivový | |
| 200 g 200 g anglické slaniny | Anglická slanina | 200 g |
| 1 sáček 1 sáček kysaného zelí | Zelí bílé kvašené | |
| 3 3 rajčata | Rajče červené čerstvé | 180 g |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 3 3 bobkové listy | Bobkový list sušený | |
| tymián | Tymián sušený | |
| 5 kuliček 5 kuliček pepře | Pepř černý | |
| 5 kuliček 5 kuliček nového koření | Nové koření | |
| celý kmín | Kmín | |
| mletý pepř | Pepř černý mletý | |
| sůl | Sůl mořská | |
| olej (nebo sádlo) | Olej řepkový | |
| 1 dcl 1 dcl tmavého piva (může být a nemusí) | Pivo tmavé 10ᵒ | 100 ml |