Nutriční hodnoty (Steak jak z moc drahé restaurace)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 4
| Energie | 14 368 kJ / 3 434 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 245,17 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 207,10 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 38,07 g |
| Tuky | 135,43 g |
| – nasycené | 76,49 g |
| – nenasycené | 51,92 g |
| –– mononenasycené | 47,32 g |
| –– polynenasycené | 4,60 g |
| ––– omega 3 | 0,81 g |
| Vláknina | 83,54 g |
| Cholesterol | 711 mg |
| Sodík | 643 mg |
| Sůl | 1,10 g |
| Sacharidy | 250,01 g |
| – cukry | 37,05 g |
| ––– laktóza | 5,70 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg svíčkové (plemeno Black Angus) | Hovězí svíčková | 1000 g |
| 1 kg 1 kg sladkých brambor (batátů) | Topinambur čerstvý | 1000 g |
| 2 svazky 2 svazky chřestu | Chřest zelený čerstvý | |
| 1 1 česnek | Česnek čerstvý | 70 g |
| 1 svazek 1 svazek čerstvého rozmarýnu | Rozmarýn čerstvý | |
| 8 8 cherry rajčat | Rajčata cherry | 240 g |
| 250 ml 250 ml červeného vína | Víno červené suché | 250 ml |
| 100 g 100 g másla | Máslo kravské | 100 g |
| 100 ml 100 ml mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 100 ml |
| pažitka | Pažitka čerstvá | |
| 1 1 cibule červená | Cibule červená čerstvá | 69 g |
| pepř | Pepř černý | |
| sůl mořská | Sůl mořská |