Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vepřová plec na smetaně

Name: Vepřová plec na smetaně
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg vepřové plece (libovější); 100 g anglické slaniny; sůl; pepř; 1 lžíce sádla; 1 cibule; 450 g kořenové zeleniny; 2 bobkové listy; 4 kuličky nového koření; 4 kuličky černého pepře; 200 ml smetany; 1 lžička hořčice; trocha citronové šťávy

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

RubyRom

0 názorů

Doba přípravy 115 min

115 min (45 min příprava + 70 min tepelná úprava)

9. 12. 2021 12:07

Vepřová plec na smetaně, Vepřová plec na smetaně — Vepřová plec na smetaně

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	10 655 kJ / 2 547 kcal
Bílkoviny	214,18 g
Tuky	165,52 g
Vláknina	17,45 g
Cholesterol	806 mg
Sodík	2,61 g
Sůl	6,25 g
Sacharidy	42,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso osolíme, opepříme a krátce opečeme zprudka ze všech stran na sádle. Pak vložíme do pekáčku, přidáme nakrájenou slaninu, cibuli, zeleninu, koření, přilijeme výpek a trochu podlijeme vodou. Přikryjeme poklicí a vložíme do trouby.
Pečeme doměkka a během pečení obrátíme a podle potřeby podlijeme. Měkké maso vyjmeme, oškrábeme vše připečené a z pekáče přendáme do mixéru. Rozmixujeme dohladka a přelijeme do kastrolu.
Přidáme smetanu, hořčici a dochutíme citronem. Podle potřeby dochutíme ještě solí a popř. pepřem. Omáčku ještě přecedíme.
Podáváme s knedlíkem.