Špaldovo-celozrnný knedlík

suslajda

9 názorů

15. 2. 2013 10:06

Špaldovo-celozrnný knedlík, Hotový knedlík — Hotový knedlík

Přidat fotku

300 g 300 g špaldové mouky

200 g 200 g celozrnné mouky

20 g 20 g droždí

1 KL 1 KL medu

2 PL 2 PL oleje

300-400 ml 300-400 ml vlažné vody

2 špetky 2 špetky soli

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	9 103 kJ / 2 176 kcal
Bílkoviny	75,85 g
Tuky	30,80 g
Vláknina	48,60 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	809 mg
Sůl	2,00 g
Sacharidy	374,46 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Připravíme si kvásek: 200 ml vlažné vody, 1 kávová lžička medu, 20 g droždí. Do mísy si dáme obě mouky, sůl, olej, 150 ml vlažné vody a vzešlý kvásek.
Vypracujeme těsto, že je řádně vypracované poznáme tak, že se nelepí na vařečku ani mísu. Poprášíme moukou a necháme v teple vykynout.
Z vykynutého těsta si připravíme šišky a vaříme 20-25 minut na páře. Po uvaření ihned knedlík propícháme nebo přepůlíme, aby se nám nesrazil.
TIP Jak nakrájet knedlík nití?

Poznámka autorky receptu

Voda v receptu je orientační záleží na mouce. Knedlíky se dají vařit i ve vodě, ale já kynuté vařím jedině na páře.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (25×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Celozrnné špaldové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

HankaPu

Zdravější celozrnné knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

janky3 45 min

Knedlíky z grahamového a celozrnného pečiva

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas

Načíst další

Přečtěte si

13 foto

Dobrá polévka patří do sychravého počasí: Naše babičky vařily skvělý vývar, čočkovou s klobáskou, zelňačku i hrstkovou polévku

Začínáte pěstovat rajčata? Základní výbava vyjde zhruba na 400 Kč, potřeba jsou správné květináče, zemina i tyčky

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

Komentáře

Carisma

4. 12. 2021 17:01

Vařila jsem dnes prvně z celozrnné mouky a musím říct, VYNIKAJÍCÍ.
Děkuji za skvělý recept, ukládám do pravidelné kucharky

suslajda

27. 3. 2016 11:26

spagetka:děkuji za vysvětlení byla jsem mimo net

Jitka

26. 3. 2016 14:55

spagetka:děkuju za info, alespoň vím, že jsem ho nezmastila

. Každopádně nám chutnal :).

spagetka

26. 3. 2016 08:10

Jitka: jitko, celozrnka i špaldovka dělá normmálně jakékoli pečivo hutnějším, nebude měkčí, nadýchanější nějakým delším kynutím, je to dáno strukturou použité mouky

Jitka

26. 3. 2016 00:50

Dnes jsem zkoušela, chuťově byl velmi dobrý, ale přišel mi dost hutný. Nemám s vařením knedlí zkušenosti, chybí mi tu informace, jak dlouho nechat tento knedlík vykynout?

Nechala jsem hodinu podle jiného receptu, ale nevím, jestli to pro tento typ nebylo třeba málo?

Kammila

24. 10. 2015 19:58

Děkuji za recept, byl opravdu dobrý

budu dělat častěji

suslajda

13. 5. 2015 19:22

malaneta:Děkuji za vyzkoušení a jsem ráda, že chtnal

malaneta

13. 5. 2015 19:03

tenhle knedlík si určitě kladný bod zaslouží, hledala jsem nějakou zdravější variantu a tenhle je moc dobrý. Jako celozrnnou mouku jsem použila žitnou a i když byla hruběji namletá, výsledek dopadl dobře. Chuťově s omáčkou není cítit nějaký velký rozdíl, možná víc "saje" omáčku :)

spagetka

15. 2. 2013 11:00

Hani, výborné, já špaldovku miluju, kvůli tomu svému diabetikovi už ani jinou nepoužívám. Dělala jsem jen ze špaldovky, ale zkusím malinko i té celozrnky