Nutriční hodnoty (Orientální vepřové koleno)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 125 kJ / 269 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 12,97 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 12,97 g |
| Tuky | 1,10 g |
| – nasycené | 0,29 g |
| – nenasycené | 0,58 g |
| –– mononenasycené | 0,20 g |
| –– polynenasycené | 0,38 g |
| ––– omega 3 | 0,00 g |
| Vláknina | 9,81 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 4,48 g |
| Sůl | 10,50 g |
| Sacharidy | 27,94 g |
| – cukry | 11,66 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 1 velké vepřové koleno | Vepřové koleno bez kosti | |
| 4 lžíce 4 lžíce sojové omáčky | Sójová omáčka Tamari | 60 ml |
| 1/2 dcl 1/2 dcl vody | Voda | 50 ml |
| 6 cm 6 cm skořicové kůry | Skořice ceylonská | |
| 1 lžička 1 lžička oddenku zázvoru nastrouhaného | Zázvor sušený | 7 g |
| 1 hvězdička 1 hvězdička badyánu | Badyán | 1 g |
| 1 lžička 1 lžička cukru | Cukr bílý | 5 g |
| 3 lžíce 3 lžíce sherry (rýžového vína) | Sherry | 45 ml |
| lžíce lžíce oleje | Olej řepkový | |
| stroužek stroužek na jemno nakrájeného česneku | Česnek čerstvý | |
| 3 cm 3 cm na jemno nakrájeného oddenku oloupaného zázvoru | Zázvor sušený | |
| 120 g 120 g brokolice | Brokolice čerstvá | 120 g |
| 120 g 120 g kapusty (mrkve) | Kapusta hlávková čerstvá | 120 g |
| 1 1 menší pórek nakrájený na kostky | Pórek čerstvý | |
| 1 lžíce 1 lžíce sojové omáčky | Sójová omáčka Tamari | 15 ml |
| 2 lžíce 2 lžíce rýžového vína | Rýžové víno | 30 ml |
| 2 lžíce 2 lžíce vody | Voda | 36 ml |