Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Zeleninový krém

Name: Zeleninový krém
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1,5 l zeleninového vývaru nebo i jen vody; 2 tenké pórky s co nejdelší bílou částí; 1 kedlubna; 16 ks růžičkové kapusty (růžiček); 6 růžiček( menších)květáku; 2 palice kukuřice nebo sterilovaná kukuřičná zrna (asi šálek zrn); špetka tymiánu; 1 stroužek česneku; špetka nastrouhaného muškátového ořechu; sůl; pepř; lžička koření na zeleninu; 250 ml mléka; asi 2 polévkové lžíce hladké mouky; tuk na orestování zeleniny

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

spagetka

5 názorů

Doba přípravy 50 min

50 min (50 min příprava)

21. 9. 2009 14:38

Zeleninový krém, Zeleninový krém — Zeleninový krém

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	3 805 kJ / 909 kcal
Bílkoviny	27,15 g
Tuky	11,16 g
Vláknina	13,45 g
Cholesterol	15 mg
Sodík	888 mg
Sůl	2,23 g
Sacharidy	168,35 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Zeleninu očistíme, omyjeme. Z kukuřice oloupeme zrna - lze i uvařit a oloupat, nebo použít sterilovaná zrna. Z každého druhu zeleniny si odložíme asi třetinu stranou na zavaření do polévky až na konec – já odložila zelenou a 1 bílou část pórku, 5 růžiček, čtvrtku kedlubny a kukuřici.
Zbylou zeleninu nakrájíme na kousky a na rozpáleném tuku orestujeme –cca 4 min. Pak zalijeme vodou nebo vývarem, okořeníme špetkou tymiánu, ořechem, pepřem a solí a vaříme cca 15 minut.
Mezitím si na pánvičce rozpálíme tuk a na něm krátce orestujeme zbylou zeleninu vcelku (i kukuřici), kterou posypeme grilovacím kořením (kedlubnu i porek samozřejmě rozkrájíme na stejně velké špalíčky) – restujeme asi 3 minuty.
Mléko s rozmíchanou moukou vlijeme do polévky a vše rozmixujeme dohladka. Přidáme orestovanou zeleninu a za stálého míchání povaříme ještě cca 15 minut. Podle potřeby zředíme mlékem nebo naopak zahustíme moukou. Dochutíme stroužkem česneku a např. zeleninovou podravkou s bylinkami.

Poznámka autorky receptu

(počty těch surovin uvádím jen pro orientaci)

Uvařeno

Přidat do oblíbených (11x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Polévky

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Zeleninový krém :)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

rejni 50 min

Brokolicový krém Videorecept

Brokolicový krém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

amarcha 30 min

Hokkaido-zeleninový krém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova

Načíst další

Komentáře

Paprika

21. 9. 2009 20:19

Vypadá dobře.

pipre

21. 9. 2009 16:31

Špagetko, primovní polívčička! + 4.

Eliza

21. 9. 2009 16:24

Takové polévky máme moc rádi , ukládám.

spagetka

21. 9. 2009 15:05

Jani, určitě se libečkem nic nezkazí, ale bylo tam dost toho zeleného pórku, takže mi to přišlo zbytečné, ale dochuť i jím.

JanaDorazinova

21. 9. 2009 14:50

Spagi, hodně zajímavá polévka! Hledám, hledám, kde konečně bude-"ochutíme libečkem" a nikde nenacházím, jsem i tak přesvědčená, žes ho tam dala. Já už jsem si tak zvykla, že ho taky cpu všude. Líbí se mito