Nutriční hodnoty (Medailonky z mletého masa se slaninou)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 822 kJ / 1 631 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 99,97 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 91,48 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 8,49 g |
| Tuky | 99,03 g |
| – nasycené | 34,79 g |
| – nenasycené | 56,63 g |
| –– mononenasycené | 43,90 g |
| –– polynenasycené | 12,73 g |
| ––– omega 3 | 0,78 g |
| Vláknina | 14,52 g |
| Cholesterol | 535 mg |
| Sodík | 646 mg |
| Sůl | 1,36 g |
| Sacharidy | 39,42 g |
| – cukry | 12,85 g |
| ––– laktóza | 3,80 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 500 g 500 g mletého masa | Vepřový ořez | 500 g |
| 200 g 200 g žampionů | Žampion čerstvý | 200 g |
| 1 1 mrkev | Mrkev čerstvá | 50 g |
| celer - (stejně jako mrkve) | Celer bulva čerstvá | |
| 1 lžíce 1 lžíce hořčice | Hořčice plnotučná | 15 g |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 4 4 jarní cibulky | Cibulka jarní čerstvá | |
| 1 1 starší houska | Houska pšeničná | |
| 1 1 vejce | Vejce slepičí | 70 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý | |
| olej | Olej řepkový | |
| 150 150 g anglické slaniny nakrájené na plátky | Anglická slanina | |
| 400 ml 400 ml zeleninového vývaru | Vývar zeleninový | 400 ml |
| 100 ml 100 ml smetany | Smetana kravská sladká 12% | 100 ml |
| 250 ml 250 ml bílého vína | Víno bílé suché | 250 ml |
| 1 lžička 1 lžička bramborového škrobu | Bramborový škrob | 5 g |
| 1 balíček 1 balíček bramborového těsta | Směs na bramborové knedlíky |