Nutriční hodnoty (Pikantní býčí žlázy na "divoko")
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 219 kJ / 1 247 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 152,90 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 133,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 19,90 g |
| Tuky | 19,11 g |
| – nasycené | 6,38 g |
| – nenasycené | 11,95 g |
| –– mononenasycené | 9,86 g |
| –– polynenasycené | 2,09 g |
| ––– omega 3 | 0,07 g |
| Vláknina | 40,80 g |
| Cholesterol | 420 mg |
| Sodík | 2,55 g |
| Sůl | 5,80 g |
| Sacharidy | 95,20 g |
| – cukry | 7,83 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 700 g 700 g býčích žláz | Býčí žlázy | 700 g |
| 8 8 menších hlaviček žampionů | Žampion čerstvý | |
| 1 lžíce 1 lžíce čerstvých nasekaných bylinek (petrželka, celer) | Petržel nať čerstvá | 15 g |
| máslo na osmažení žampionů a na zjemnění hotového jídla | Žampion čerstvý | |
| šťáva z 1/2 šťáva z 1/2 pomeranče | Pomeranč čerstvý | |
| kůra z 1/2 kůra z 1/2 pomeranče | Pomeranč čerstvý | |
| 1 dl 1 dl bílého vína | Víno bílé suché | 100 ml |
| 2 lžíce 2 lžíce sladké chilli omáčky | Chilli omáčka | 30 ml |
| 2 lžíce 2 lžíce sójové omáčky | Sójová omáčka Tamari | 30 ml |
| 1 lžička 1 lžička sušeného tymiánu | Tymián sušený | 5 g |
| 8 8 nasekaných lístků čerstvého rozmarýnu | Rozmarýn čerstvý | |
| 4 4 velké stroužky česneku | Česnek čerstvý | 280 g |
| 6 kuliček 6 kuliček jalovce | Jalovec sušený | |
| na špičku nože na špičku nože chilli (nebo pálivé papriky) | Chilli paprička sušená |