Nutriční hodnoty (Sekaná s játry)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 9 567 kJ / 2 286 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 197,45 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 187,56 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 9,89 g |
| Tuky | 130,91 g |
| – nasycené | 40,68 g |
| – nenasycené | 74,82 g |
| –– mononenasycené | 57,28 g |
| –– polynenasycené | 17,54 g |
| ––– omega 3 | 0,76 g |
| Vláknina | 9,25 g |
| Cholesterol | 1,78 g |
| Sodík | 1,47 g |
| Sůl | 3,53 g |
| Sacharidy | 76,18 g |
| – cukry | 8,50 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 700 g 700 g mletého vepřového masa (nebo směs hovězího a vepřového) | Vepřová plec | 700 g |
| 300 g 300 g vepřových jater | Játra vepřová | 300 g |
| 2 2 vejce | Vejce slepičí | 140 g |
| 2 2 rohlíky | Rohlík pšeničný bílý | 86 g |
| 100 ml 100 ml horkého mléka (nebo podle potřeby) | Mléko kravské polotučné 1,5% | 100 ml |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 1 oříšek 1 oříšek sádla | Sádlo vepřové | 15 g |
| 20-40 ml 20-40 ml koňaku (nebo 100 ml suchého červeného vína) | Brandy | 30 ml |
| 2 hrsti 2 hrsti sekaných kopřiv | Kopřiva dvoudomá listy čerstvé | |
| 1 hrst 1 hrst sekané pažitky | Pažitka čerstvá | |
| 1/2 lžičky 1/2 lžičky chilli | Chilli paprička sušená | 2.5 g |
| mletý pepř | Pepř černý mletý | |
| sůl | Sůl mořská | |
| sádlo | Sádlo vepřové | |
| olej na vytření pekáčku | Olej řepkový |