Kotlety na víně s hráškem a mrkví
Šťavnaté vepřové kotlety dušené na bílém víně s restovanou mrkví a sladkým hráškem osloví všechny u stolu. Jemná omáčka z másla a výpeku, dochucená kapkou citronu a špetkou cukru, dodává masu i zelenině svěží chuť.
Postup přípravy
Krok 1: Vepřové kotlety naklepeme a nařízneme okraje. Osolíme a opepříme.
Krok 2: Mrkev očistíme a nakrájíme na kolečka.
Krok 3: V kastrolu rozehřejeme olej a kotlety po obou stranách zprudka opečeme do zezlátnutí. Opečené maso vyjmeme.
Krok 4: Do výpeku přidáme máslo a nakrájenou mrkev. Orestujeme, mírně osolíme a podlijeme vínem. Víno necháme částečně vyvařit.
Krok 5: K mrkvi vrátíme opečené kotlety. Podle potřeby zlehka podlijeme vodou a pod pokličkou podusíme doměkka asi 30 minut.
Krok 6: Nakonec kotlety vyjmeme. Do kastrolu nasypeme mražený hrášek, promícháme a již jen 5-10 minut povaříme.
Krok 7: Dochutíme solí, citronovou šťávou a cukrem. Přebytečnou tekutinu vydusíme.
Krok 8: Hotovou zeleninu rozdělíme na talíře, navrch položíme kotletu a podáváme. Jako příloha se hodí vařené brambory.
Zveřejněno 8. 4. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kotlety na víně s hráškem a mrkví
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOW5X
Moje poznámka
Kotlety na víně s hráškem a mrkví
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOW5X
Nejnovější recepty
Bramborové placky s hlívou
Přidáno před 6 hodinami
Řezy s pudinkem
Přidáno před 8 hodinami
Roláda plněná uzeným
Přidáno před 10 hodinami
Ovocný mřížkovaný koláč
Přidáno před 12 hodinami
Zeleninové palačinky
Přidáno před 13 hodinami
Zapečená plněná rajčata
Přidáno 8. 10. 2026 14:00:02
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Strouhaný koláč
Janina55 před 7 minutami
Uzená polévka s kroupami
Merylas před 32 minutami
Rychlá ořechová bábovka
Smahova před 36 minutami
Hrníčkové houstičky
Kessi.maja před 1 hodinou
Škvarkové rohlíčky
Merylas před 3 hodinami
Tříbarevná buchta (Ala)
Istrate před 4 hodinami
Banánové vafle
MichaelaZamostna před 5 hodinami
Jednoduchá polévka z hokaida
Lena79 před 6 hodinami
Marinovaná pečená paprika
magdalenka před 6 hodinami
Suroviny:
kotleta vepřová,
mrkev,
hrášek mražený,
olej,
víno bílé,
máslo,
sůl,
pepř mletý,
šťáva citronová,
cukr krystal
Komentáře (1)