Kotlety na víně s hráškem a mrkví
Šťavnaté vepřové kotlety dušené na bílém víně s restovanou mrkví a sladkým hráškem osloví všechny u stolu. Jemná omáčka z másla a výpeku, dochucená kapkou citronu a špetkou cukru, dodává masu i zelenině svěží chuť.
Postup přípravy
Krok 1: Vepřové kotlety naklepeme a nařízneme okraje. Osolíme a opepříme.
Krok 2: Mrkev očistíme a nakrájíme na kolečka.
Krok 3: V kastrolu rozehřejeme olej a kotlety po obou stranách zprudka opečeme do zezlátnutí. Opečené maso vyjmeme.
Krok 4: Do výpeku přidáme máslo a nakrájenou mrkev. Orestujeme, mírně osolíme a podlijeme vínem. Víno necháme částečně vyvařit.
Krok 5: K mrkvi vrátíme opečené kotlety. Podle potřeby zlehka podlijeme vodou a pod pokličkou podusíme doměkka asi 30 minut.
Krok 6: Nakonec kotlety vyjmeme. Do kastrolu nasypeme mražený hrášek, promícháme a již jen 5-10 minut povaříme.
Krok 7: Dochutíme solí, citronovou šťávou a cukrem. Přebytečnou tekutinu vydusíme.
Krok 8: Hotovou zeleninu rozdělíme na talíře, navrch položíme kotletu a podáváme. Jako příloha se hodí vařené brambory.
Zveřejněno 8. 4. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kotlety na víně s hráškem a mrkví
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOW5X
Moje poznámka
Kotlety na víně s hráškem a mrkví
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOW5X
Nejnovější recepty
Vepřové ocásky na černém pivu
Přidáno před 7 hodinami
Sekané bramboráky
Přidáno před 8 hodinami
Zelené fazolky s braborem a rajčaty
Přidáno před 10 hodinami
Polévka z rajčat
Přidáno před 10 hodinami
Kuřecí prsa v sýrové omáčce a zeleninové knedlíky
Přidáno před 10 hodinami
Červená čočka
Přidáno před 10 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Banánové zdravé brownies
Maestra před 2 hodinami
Boloňské špagety
StrycekRemus před 5 hodinami
Zapečené zeleninové tousty
Mistrova před 6 hodinami
Rajčata ve vlastní šťávě II.
douver před 7 hodinami
Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem
babaruza před 7 hodinami
Ovocné řezy s pudinkem
Hannca před 9 hodinami
Kmíňák - kmínový chéb s jogurtem
Jikaprg před 9 hodinami
Karbanátky s cuketou jako obláčky
Danulka52 před 11 hodinami
Dršťkovka z ovesných vloček
jijana před 13 hodinami
Rychlá piškotová bublanina
Ketynna před 13 hodinami
Suroviny:
kotleta vepřová,
mrkev,
hrášek mražený,
olej,
víno bílé,
máslo,
sůl,
pepř mletý,
šťáva citronová,
cukr krystal
Komentáře (1)