Nutriční hodnoty (Plněná barevná roláda z mletého masa)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 20 137 kJ / 4 813 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 283,98 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 279,40 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 4,58 g |
| Tuky | 383,80 g |
| – nasycené | 126,42 g |
| – nenasycené | 193,23 g |
| –– mononenasycené | 147,78 g |
| –– polynenasycené | 45,45 g |
| ––– omega 3 | 2,04 g |
| Vláknina | 3,90 g |
| Cholesterol | 1,04 g |
| Sodík | 8,12 g |
| Sůl | 18,83 g |
| Sacharidy | 53,75 g |
| – cukry | 27,50 g |
| ––– laktóza | 18,50 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg vepřového bůčku (libovějšího) | Vepřový bok | 1000 g |
| 250 ml 250 ml mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 250 ml |
| 100 g 100 g uzeného sýra (strouhaného) | Eidam 30% t. v s. uzený | 100 g |
| 3 nožičky 3 nožičky ostravské klobásky (nebo uzenina zvaná "Cigáro") | Klobása | 660 g |
| 2-3 lžíce 2-3 lžíce dijónské hořčice | Hořčice dijonská | 37.5 g |
| 1 1 žlutá paprika (nebo červená nebo proužky sterilované kapie) | Paprika žlutá čerstvá | 150 g |
| 100-150 g 100-150 g zakysané smetany | Smetana kravská zakysaná 12% | 125 ml |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý | |
| petrželka (na ozdobu) | Petržel nať čerstvá | |
| 1 1 pórek (menší nebo jarní cibulka) | Pórek čerstvý | |
| + alobal | ||