Houbová omáčka bez smetany

ivulinka Kuchařka: ivulinka

3 porce Omáčky 20 názorů

Suroviny

2 hrsti mražených hub
1 cibule
1 lžíce másla
1 lžíce sádla
1 dl vepřového vývaru
1 bobkový list
mletý pepř
sůl
houbové koření (Koření Reny - Jowišanka bez glutamátu) - nemusí být
3 PL kvalitního pomazánkového másla (Bystřické, Choceňské),
1 PL hladké mouky
trocha vody
2-3 dl mléka
1/2 lžičky octa
Recept si zatím oblíbilo 13 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. V hrnci na rozehřátém másle a sádle necháme zezlátnout na kostičky nakrájenou cibuli, přimícháme rozmrazené a scezené houby, přidáme bobkový list, trošku soli, houbové koření a pepř.

  2. Restujeme dohněda, podlijeme vývarem a dusíme přikryté 30 minut, občas promícháme a podlijeme vývarem, aby se houby nepřichytily ke dnu.

  3. K houbovému základu přidáme pomazánkové máslo, promícháme a necháme rozpustit.

  4. Hladkou mouku rozmícháme ve vodě dohladka, naředíme mlékem a vlijeme do hrnce k houbám, dobře promícháme a vaříme na mírném plameni dalších 15 minut, během kterých zredukujeme hustotu omáčky buď dalším dolitím tekutiny nebo odpařením. Vyjmeme bobkový list, podle chuti dochutíme octem.

  5. Podáváme s knedlíkem a masem uvařeným v masovém vývaru.

Poznámka

Chtěla jsem přidat pouze fotku a během hledání vhodného receptu jsem tuto variantu houbové omáčky nenašla, tak vkládám jako nový recept.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 72 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Houbová omáčka bez smetany

  • Fabio Fabio

    ivulinka: zkusím, včera jsem donesl houby, tak to co nejdříve odzkouším :-)

    Odpovědět

  • ivulinka ivulinka(autorka receptu)

    Fabio:ani já to nemyslela zle;-), pomazánkové máslo někdy používám do omáček a nikdy se mi nic takového nestalo, zkus to a uvidíš, že omáčka bude jemná i chuťově:-K

    Odpovědět

  • Fabio Fabio

    ivulinka:není :-), nemyslel jsem to zle. Jen jsem pomazánkové máslo nikdy nepoužíval, tak mě napadlo, jestli se to nehrudkuje, nebo podobně.

    Odpovědět

  • ivulinka ivulinka(autorka receptu)

    Fabio: a vidíš, že by byla zdrclá? Fotím docela detailně, tak se zkus pohledem na fotky ještě jednou přesvědčit, že nic zdrclého není;-)

    Odpovědět

  • Fabio Fabio

    a nezdrcne se to pomazánkové máslo?

    Odpovědět

  • rozmarynaH rozmarynaH

    Houbová omáčka patří k mým oblíbeným. Hned bych si dala plný talíř. S pomazánkovým máslem je to dobrý nápad:-p:-p +10

    Odpovědět

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    a já mám hlad stále:yes::-D velmi zajímavé, také jsem pomazánkové máslo zatím tepelně nezpracovávala;-)

    Odpovědět

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

    Ivulinko, dobrý nápad, nikdy jsem to nedělala, ale zajímavé:-K;-)

    Odpovědět

  • maris maris

    ivulinka: díky za upozornění, dám si pozor;-):-)

    Odpovědět

  • ivulinka ivulinka(autorka receptu)

    maris: ale nepoužívej ty laciné se značkou nějakého supermaketu. Já měla posledně koupené pomaz. máslo ze Sparu na pomazánku na jednohubky a bylo strašně kyselé.

    Odpovědět

  • maris maris

    hosta: vyzkouším, já jsem jinak " konzerva " a používám poctivou šlehačku - ta se taky nesráží:-))

    Odpovědět

  • hosta hosta(moderátorka)

    maris: myslím, že ti bude chutnat - zjemní, lehce okyselí, nesráží se a můžeš do křenovky křenové:-D

    Odpovědět

  • maris maris

    Pomazánkové máslo " za tepla " jsem ještě nepoužila, musím vyzkoušet, všechno je jednou poprvé, že jo;-):-)
    Určitě bych si pochutnala:-p

    Odpovědět

  • ivulinka ivulinka(autorka receptu)

    hosta: Jituško, tak to mě teda ještě nenapadlo, ale díky za nápad:yes:

    Odpovědět

  • hosta hosta(moderátorka)

    magdalenka:já občas používám zcela úmyslně, i když je smetana k mání. Jednou jsem taky "musela", zachutnalo nám a už byla i ve svíčkové:yes:

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: houbová omáčka na smetaně houbová omáčka bez smetany houbova omáčka se smetanou houbová omáčka bez masa houbová omáčka recept se smetanou houbová omáčka z mražených hub houbová omáčka na smetaně s masem houbová omáčka na smetaně recept hřibová omáčka recept se smetanou omáčka bez smetany omáčky bez smetany zampionova omacka bez smetany omáčka z pomazánkového másla zdrava houbova omacka houbova omacka houbova omacka bez smetany recept zdrclá omáčka houbové omáčky bez smetany houbová omáčka zdravě houbová polévka bez smetany

Zapomněl/a jsem heslo