Houbová omáčka bez smetany

ivulinka Kuchařka: ivulinka

3 porce Omáčky 20 názorů

Suroviny

2 hrsti mražených hub
1 cibule
1 lžíce másla
1 lžíce sádla
1 dl vepřového vývaru
1 bobkový list
mletý pepř
sůl
houbové koření (Koření Reny - Jowišanka bez glutamátu) - nemusí být
3 PL kvalitního pomazánkového másla (Bystřické, Choceňské),
1 PL hladké mouky
trocha vody
2-3 dl mléka
1/2 lžičky octa
Recept si zatím oblíbilo 12 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. V hrnci na rozehřátém másle a sádle necháme zezlátnout na kostičky nakrájenou cibuli, přimícháme rozmrazené a scezené houby, přidáme bobkový list, trošku soli, houbové koření a pepř.

  2. Restujeme dohněda, podlijeme vývarem a dusíme přikryté 30 minut, občas promícháme a podlijeme vývarem, aby se houby nepřichytily ke dnu.

  3. K houbovému základu přidáme pomazánkové máslo, promícháme a necháme rozpustit.

  4. Hladkou mouku rozmícháme ve vodě dohladka, naředíme mlékem a vlijeme do hrnce k houbám, dobře promícháme a vaříme na mírném plameni dalších 15 minut, během kterých zredukujeme hustotu omáčky buď dalším dolitím tekutiny nebo odpařením. Vyjmeme bobkový list, podle chuti dochutíme octem.

  5. Podáváme s knedlíkem a masem uvařeným v masovém vývaru.

Poznámka

Chtěla jsem přidat pouze fotku a během hledání vhodného receptu jsem tuto variantu houbové omáčky nenašla, tak vkládám jako nový recept.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 72 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Houbová omáčka bez smetany

  • Fabio Fabio

    ivulinka: zkusím, včera jsem donesl houby, tak to co nejdříve odzkouším :-)

    Odpovědět

  • ivulinka ivulinka(autorka receptu)

    Fabio:ani já to nemyslela zle;-), pomazánkové máslo někdy používám do omáček a nikdy se mi nic takového nestalo, zkus to a uvidíš, že omáčka bude jemná i chuťově:-K

    Odpovědět

  • Fabio Fabio

    ivulinka:není :-), nemyslel jsem to zle. Jen jsem pomazánkové máslo nikdy nepoužíval, tak mě napadlo, jestli se to nehrudkuje, nebo podobně.

    Odpovědět

  • ivulinka ivulinka(autorka receptu)

    Fabio: a vidíš, že by byla zdrclá? Fotím docela detailně, tak se zkus pohledem na fotky ještě jednou přesvědčit, že nic zdrclého není;-)

    Odpovědět

  • Fabio Fabio

    a nezdrcne se to pomazánkové máslo?

    Odpovědět

  • rozmarynaH rozmarynaH

    Houbová omáčka patří k mým oblíbeným. Hned bych si dala plný talíř. S pomazánkovým máslem je to dobrý nápad:-p:-p +10

    Odpovědět

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    a já mám hlad stále:yes::-D velmi zajímavé, také jsem pomazánkové máslo zatím tepelně nezpracovávala;-)

    Odpovědět

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

    Ivulinko, dobrý nápad, nikdy jsem to nedělala, ale zajímavé:-K;-)

    Odpovědět

  • maris maris

    ivulinka: díky za upozornění, dám si pozor;-):-)

    Odpovědět

  • ivulinka ivulinka(autorka receptu)

    maris: ale nepoužívej ty laciné se značkou nějakého supermaketu. Já měla posledně koupené pomaz. máslo ze Sparu na pomazánku na jednohubky a bylo strašně kyselé.

    Odpovědět

  • maris maris

    hosta: vyzkouším, já jsem jinak " konzerva " a používám poctivou šlehačku - ta se taky nesráží:-))

    Odpovědět

  • hosta hosta(moderátorka)

    maris: myslím, že ti bude chutnat - zjemní, lehce okyselí, nesráží se a můžeš do křenovky křenové:-D

    Odpovědět

  • maris maris

    Pomazánkové máslo " za tepla " jsem ještě nepoužila, musím vyzkoušet, všechno je jednou poprvé, že jo;-):-)
    Určitě bych si pochutnala:-p

    Odpovědět

  • ivulinka ivulinka(autorka receptu)

    hosta: Jituško, tak to mě teda ještě nenapadlo, ale díky za nápad:yes:

    Odpovědět

  • hosta hosta(moderátorka)

    magdalenka:já občas používám zcela úmyslně, i když je smetana k mání. Jednou jsem taky "musela", zachutnalo nám a už byla i ve svíčkové:yes:

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: houbová omáčka na smetaně houbová omáčka bez smetany houbova omáčka se smetanou houbová omáčka recept se smetanou houbová omáčka z mražených hub houbová omáčka bez masa houbová omáčka na smetaně s masem houbová omáčka na smetaně recept hřibová omáčka recept se smetanou omáčka bez smetany zampionova omacka bez smetany omáčka z pomazánkového másla omáčky bez smetany zdrava houbova omacka houbova omacka bez smetany recept zdrclá omáčka houbová omáčka zdravě houbová polévka bez smetany hříbková omáčka bez smetany recept na houbovou omáčku bez smetany

Zapomněl/a jsem heslo