Nutriční hodnoty (Nakládaný bůček)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 7
| Energie | 15 309 kJ / 3 659 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 162,65 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 159,50 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 3,15 g |
| Tuky | 326,91 g |
| – nasycené | 85,14 g |
| – nenasycené | 172,26 g |
| –– mononenasycené | 140,47 g |
| –– polynenasycené | 31,79 g |
| ––– omega 3 | 1,43 g |
| Vláknina | 7,35 g |
| Cholesterol | 506 mg |
| Sodík | 7,06 g |
| Sůl | 17,10 g |
| Sacharidy | 15,75 g |
| – cukry | 1,05 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1000-1200 g 1000-1200 g vepřového boku (nejlépe bez kosti) | Vepřový bok | 1100 g |
| 10 kuliček 10 kuliček barevného pepře (postačí i obyčejný) | Pepř barevný | |
| 3 3 bobkové listy | Bobkový list sušený | |
| 2 lžičky 2 lžičky soli | Sůl mořská | 16 g |
| 7-10 kuliček 7-10 kuliček nového koření | Nové koření | |
| 5-10 stroužků 5-10 stroužků česneku (záleží, jak voňavý chceme mít vývar) | Česnek čerstvý | 52.5 g |
| 1/2 sáčku 1/2 sáčku (15 g) koření Gril Mexiko (lze nahradit sladkou paprikou smíchanou se solí) | Koření Argentina | |
| 1 lžíce 1 lžíce práškového česneku | Česnek sušený | |
| 1 1 lžíce Mahá koření (směs českého kmínu, koriandru a hořčičného semínka - pokud nemáme, postačí lžička drceného kmínu) | Hořčice žlutá semena |