Nutriční hodnoty (Kváskový chléb - verze 1.1)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 11 501 kJ / 2 749 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 85,15 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 85,15 g |
| Tuky | 15,10 g |
| – nasycené | 2,79 g |
| – nenasycené | 9,47 g |
| –– mononenasycené | 1,75 g |
| –– polynenasycené | 7,73 g |
| ––– omega 3 | 0,76 g |
| Vláknina | 29,05 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 8,01 g |
| Sůl | 20,00 g |
| Sacharidy | 553,55 g |
| – cukry | 35,00 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 400 g 400 g pšeničná mouka chlebová | Mouka pšeničná hladká | 400 g |
| 100 g 100 g chlebová žitná mouka | Mouka žitná hladká | 100 g |
| 200 g 200 g hladká mouka | Mouka pšeničná hladká | 200 g |
| 20 g 20 g soli | Sůl mořská | 20 g |
| 5 g 5 g kmín celý | Kmín | 5 g |
| 300 ml 300 ml vody | Voda | 300 ml |
| 60 g 60 g hladká mouka (na 2. hnětení, posypání ošatky apod.) | Mouka pšeničná hladká | 60 g |