Aspik
irka.v
Doba přípravy: 30-40 minut Studená kuchyně 30 názorů
Suroviny
- Na nálev:
- 0,9 l vody
- 0,1 l octu
- 15 g soli
- 15 g cukru
- 1 cibule
- 3 kuličky nové koření
- až 6 kuliček pepř celý
- 2 kusy bobkový list
- 2 sáčky čiré želatiny
- šunka nebo šunkový salám
- pařížský salát nebo vlašský salát
- vajíčka uvařená natvrdo
- okurky kyselé
- čerstvou papriku
Postup přípravy receptu
Svaříme si nálev a nechám ho odstát než si nachystám suroviny do aspiku.
Šunku naplním salátem a smotám do ruliček.
Na dno formy dám uvařená nakrájená vajíčka, proložím to okurkama a paprikou, na to naskládám ruličky šunky a pak zase vajíčka a okurek a zase ruličky šunky. Vajíčka okurky s paprikou skládám i do boků formy.
Pak z nálevu vytáhnu všechny ingredience a do čistého zamíchám 2 sáčky želatiny a přihřeji ji. Záleží podle toho jakou želatinu použijete je to na sáčkách napsané.
Potom ji opatrně naleji přes lžíci do formy a dám do druhého dne zatuhnout. Nálev je opravdu výborný a všem zatím aspik moc chutnal.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 49 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Aspik
-
irka.v:Je výborný a hezky to vypadá
-
Výborný recept, mohu jen doporučit
-
Ahojky, dneska jsem nasla recept na aspik na http://www.receptyladihrusky.cz/velikonocni-aspik-... ... ty aspikovy vajicka tam vypadaji zajimave, ale neco mi chybelo - sul, pepr zaklad, ale dost podstatny tam je ten ocet. diky za tuj receptik
-
nádher, jsi moc šikovná
-
Robiť aspik je celkom umenie. Ešte väčśie umenie je však vyrobiť domácu huspeninu. Pridávam odklik na článok o pôvode aspiku. :)http://www.i-potraviny.sk/aspik-co-do-neho-patri-a...
-
Paráda, vyzkouším.
Aspiky mám ráda
-
Já dělám aspik do srnčího hřetu a ještě se mi nestalo ,že by mě to vyplavalo,ale asi je to tím ,že dávám víc surovin než aspiku.Když dělám do dortové formy nebo nějaké hlubší misky tak to dělám taky postupně jak Merylas ,jen nechám chvilku zatuhnout a pak doplním.
-
Alena: Já osobně zalévám rozpuštěnou želatinou postupně po vrstvách. Formu si nechám vychladit a na dno dám ztuhnout jen tenkou vrstvu želatiny, pak dám ozdůbky a zase je zaleju želatinou a po ztuhnutí, stačí i částečné abysme se moc nezdržovali, dám zbytek věcí které chci zalít, přidám želatinu a nechám už důkladne ztuhnout. Tak se nestane, že by nám všechny věci plavaly
-
Moncik:
irka.v:
Tak jsem vyzkoušela Váš recept, ovšem byla jsem zklamaná, že po naskládání ingrediencí mi po zalití aspikem tak nějak všechno pracně poskádané vyplavalo na povrch....je na to nějaká vychytávka? -
Aha, takže jen vyvařit ju? Nekrájet dovnitř
-
Moncik: ta cibule je jen aby nálev měl chuť s tím kořením.
-
Smím se zeptat-co s tou cibulí? Také pokrájet a přidat k ostatnímu?
-
velmi dekuji za adresu na zelatinu..jsi hodná a ty aspiky vypadaji velmi pekne...davam bodik
-
Všem moc děkuji za vaše slova chvály
-
Krásný aspik..
Přidat komentář
