Nutriční hodnoty (Divoká dýňová omáčka)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 6
| Energie | 10 976 kJ / 2 623 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 138,64 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 134,95 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 3,69 g |
| Tuky | 210,13 g |
| – nasycené | 90,14 g |
| – nenasycené | 108,21 g |
| –– mononenasycené | 87,43 g |
| –– polynenasycené | 20,78 g |
| ––– omega 3 | 3,39 g |
| Vláknina | 14,10 g |
| Cholesterol | 641 mg |
| Sodík | 1,30 g |
| Sůl | 3,05 g |
| Sacharidy | 40,93 g |
| – cukry | 29,70 g |
| ––– laktóza | 17,10 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 750 750 g očištěné dýně Hokkaidó nakrájené na kostičky | Dýně Hokkaidó čerstvá | |
| 50 g 50 g slaniny | Špek | 50 g |
| 3 3 velké cibule | Cibule čerstvá | 210 g |
| 4 lžíce 4 lžíce sádla | Sádlo vepřové | 60 g |
| 3 lžíce 3 lžíce oleje pod maso | Olej řepkový | 33 ml |
| 600 g 600 g vepřové plece nebo kýty nakrájené na větší kostky | Vepřová plec | 600 g |
| 1,5 lžička 1,5 lžička tymiánu | Tymián sušený | 7.5 g |
| 2 2 bobkové listy | Bobkový list sušený | |
| 6 kuliček 6 kuliček pepře | Pepř černý | |
| 6 6 nového koření | Nové koření | |
| sůl | Sůl mořská | |
| citronová šťáva | Šťáva z citrónu | |
| cukr dle chuti | Cukr bílý | |
| 250 ml 250 ml smetany na vaření | Smetana kravská sladká 12% | 250 ml |
| 200 g 200 g husté kysané smetany | Smetana kravská zakysaná 12% | 200 ml |
| kousek kousek studeného másla | Máslo kravské | |
| brusinkový džem na ozdobu | Džem brusinkový |