Nutriční hodnoty (Zvěřinový špíz s brusinkovou omáčkou)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 2 592 kJ / 620 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 64,20 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 60,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 4,20 g |
| Tuky | 13,63 g |
| – nasycené | 1,90 g |
| – nenasycené | 10,74 g |
| –– mononenasycené | 7,37 g |
| –– polynenasycené | 3,36 g |
| ––– omega 3 | 0,93 g |
| Vláknina | 12,42 g |
| Cholesterol | 120 mg |
| Sodík | 1,12 g |
| Sůl | 2,64 g |
| Sacharidy | 25,83 g |
| – cukry | 15,29 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 300 g 300 g srnčího hřbetu (nebo srnčí kýta, panenka, hřbet, možno i vepřové) | Srnec hřbet | 300 g |
| 6 6 větších žampionů | Žampion čerstvý | |
| 3 3 červené cibule | Cibule červená čerstvá | 207 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| 100 ml 100 ml červeného vína | Víno červené suché | 100 ml |
| 1 lžíce 1 lžíce oleje | Olej řepkový | 11 ml |
| čerstvý tymián | Tymián čerstvý | |
| 6 kuliček 6 kuliček jalovce | Jalovec sušený | |
| 1 sklenka 1 sklenka brusinek | Brusinky zavařené | |
| 1 lžíce 1 lžíce sójové omáčky | Sójová omáčka Tamari | 15 ml |
| 100 ml 100 ml červeného vína | Víno červené suché | 100 ml |
| šťáva z 1/2 šťáva z 1/2 pomeranče | Pomeranč čerstvý |