Nutriční hodnoty (Carbonnades Flamandes - Vlámský guláš)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 079 kJ / 1 692 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 233,12 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 224,81 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 8,32 g |
| Tuky | 54,53 g |
| – nasycené | 19,44 g |
| – nenasycené | 32,32 g |
| –– mononenasycené | 24,80 g |
| –– polynenasycené | 7,53 g |
| ––– omega 3 | 2,07 g |
| Vláknina | 20,36 g |
| Cholesterol | 521 mg |
| Sodík | 2,12 g |
| Sůl | 5,00 g |
| Sacharidy | 62,14 g |
| – cukry | 33,73 g |
| ––– laktóza | 0,16 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg hovězího masa (nakrájeného na kostky) | Hovězí kýta | 1000 g |
| 2 lžíce 2 lžíce hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 20 g |
| 1/2 lžičky 1/2 lžičky soli | Sůl mořská | 4 g |
| 1/4 lžičky 1/4 lžičky mletého pepře | Pepř černý mletý | 1.25 g |
| 2 lžíce 2 lžíce oleje | Olej řepkový | 22 ml |
| 2 lžíce 2 lžíce másla | Máslo kravské | 20 g |
| 4 4 střední cibule | Cibule čerstvá | 280 g |
| 1 stroužek 1 stroužek česneku | Česnek čerstvý | 7 g |
| 1 lžíce 1 lžíce hnědého cukru | Cukr třtinový | 15 g |
| 2 lžičky 2 lžičky sušené petrželky | Petržel nať sušená | 10 g |
| 1 1 bobkový list | Bobkový list sušený | |
| 2-3 snítky 2-3 snítky tymiánu | Tymián sušený | |
| 1 sklenička 1 sklenička tmavého piva | Pivo tmavé 10ᵒ | |
| 1 šálek 1 šálek hovězího vývaru | Vývar hovězí | 250 ml |
| 1 1 polévková lžíce octa | Ocet lihový |