Nutriční hodnoty („Vánoční tradice“: Medové perníčky)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 15 187 kJ / 3 630 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 71,46 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 21,04 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 50,42 g |
| Tuky | 36,51 g |
| – nasycené | 9,07 g |
| – nenasycené | 19,36 g |
| –– mononenasycené | 11,23 g |
| –– polynenasycené | 8,13 g |
| ––– omega 3 | 0,48 g |
| Vláknina | 27,99 g |
| Cholesterol | 731 mg |
| Sodík | 3,05 g |
| Sůl | 0,45 g |
| Sacharidy | 739,87 g |
| – cukry | 402,19 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 400 g 400 g hladké mouky ouky | Mouka pšeničná hladká | 400 g |
| 25 g 25 g solamylu | Bramborový škrob | 25 g |
| 10 g 10 g sody | Jedlá soda | 10 g |
| 130 g 130 g třtinového cukru (jemně mletého) | Cukr třtinový | 130 g |
| 100 g 100 g medu | Med nepasterovaný | 100 g |
| 2 2 celá vejce | Vejce slepičí | 140 g |
| 1 1 žloutek | Vaječný žloutek | 23 g |
| 3,5 lžičky 3,5 lžičky skořice | Skořice ceylonská | 28 g |
| 2,5 lžičky 2,5 lžičky badyánu | Badyán | 12.5 g |
| 2,5 lžičky 2,5 lžičky hřebíčku | Hřebíček | 12.5 g |
| 2 lžičky 2 lžičky kardamonu | Kardamom prášek | 10 g |
| 2 lžičky 2 lžičky zázvoru | Zázvor sušený | 14 g |
| 6 kuliček 6 kuliček nového koření | Nové koření | |
| vajíčko na potření | Vejce slepičí | |
| bílek | Vaječný bílek | |
| 175 g 175 g mletého cukru | Cukr bílý | 175 g |