Krtkův dort na plechu

Suroviny

Těsto:
320 g hladké mouky
180 g cukru
3 vejce
3 polévkové lžíce kakaa
200 ml oleje
200 ml mléka
1 prášek do pečiva
Stracciatelový krém:
250 g tvarohu
2 zakysané smetany (celkem 400 g)
250 ml smetany ke šlehání
100 g čokolády na vaření
1 vanilkový cukr
uvařený pudink (viz níž)
4 banány
Pudink:
250 ml mléka
1,5 balíčku vanilkového pudinku
dle chuti asi 4 polévkové lžíce cukru

Postup přípravy receptu

  1. Nejdříve si ze surovin uvaříme hustý pudink, klasicky dle návodu a necháme vychladnout.

  2. Těsto: Oddělíme žloutky od bílků. Ze žloutků a cukru ručním šlehačem vyšleháme pěnu, do které pak po částech zašleháme olej a mléko.

  3. Potom smícháme hladkou mouku s kakaem a práškem do pečiva a též zašleháme do těsta. Nakonec vařečkou vmícháme sníh z bílků.

  4. Těsto nalijeme na sádlem vymazaný a polohrubou moukou vysypaný vyšší plech (nejlépe buchťák s ušima) a dáme péct na 160°C asi na 30 minut.

  5. Když je těsto upečené a zchladlé, tak si navrchu nožem naznačíme okraje a pak ještě jakoby šachovnici (viz. foto). To aby se nám buchta dobře dlabala. Vezmeme lžíci a střed buchty vydlabeme. Ale pozor, ne až na dno! Vydlabané kousky schováme bokem do misky a jdeme připravit stracciatelový krém.

  6. Stracciatelový krém: V míse ručním šlehačem vyšleháme tvaroh se zakysanou smetanou. Potom do toho po lžících zašleháme vychladlý hustý pudink (to aby krém držel) a najemno nastrouhanou čokoládu na vaření a vanilkový cukr.

  7. Nakonec vyšleháme smetanu (bez ztužovače) a zašleháme ji do krému. Pro nás byl krém sladký akorát, ale klidně dle chuti ještě můžete přisladit.

  8. Když je krém hotový, banány podélně rozkrojíme a naskládáme je na dno buchty. Na ně pak rozetřeme krém a povrch krému rozdrobíme kousky vydlabaného těsta. A je hotovo - už jen zbývá vydržet a nechat přes noc buchtu ztuhnout v lednici nebo někde v chladnu.

Poznámka od kuchařky

Je fakt výborná, určo zkuste! DOBROU CHUŤ!!!

http://jitulciny-recepty.cz/

Komentáře k receptu Krtkův dort na plechu

  • Biggrr Biggrr

    Dělal jsem jen těsto a náplň jsem si vymyslel svojí, ale těsto je luxusní krásně vláčné a chutné doporučuji :yes:

    Odpovědět

  • Hanysek89 Hanysek89

    Dobrý den, děkuji za recept. Včera jsem pekla a chutná božsky! :yes:

    Odpovědět

  • Ajkalajka Ajkalajka

    Výborný <3 sklidil obrovský úspěch :yes:

    Odpovědět

  • Luci.p Luci.p

    Eja57: Moc děkuji za rychlou odpověď. :-)

    Odpovědět

  • Eja57 Eja57 (moderátorka)

    Luci.p: no, já bych to udělala podle receptu a tvrdila, že tam pudink žádný není;-) a myslím si, že to v klidu projde... od tam totiž opravdu není znát....je to prostě ztuhlý krém
    Ale pokud si nechceš vymýšlet, tak asi jediná možnost je dát tvarohu i zakysané smetany o cca polovinu víc ( aby toho ve výsledku bylo stejné množství) a ušlehat to se ztužovačem ( pudink tam v podstatě tak funguje)....

    Odpovědět

  • Luci.p Luci.p

    Ahoj, dort mě moc zaujmul a ráda bych ho upekla. Jen přítel nemusí pudink. Chtěla bych se prosím zeptat, jak krém pozměnit,abych tam nedávala pudink? Děkuji a přeji pěkný den.

    Odpovědět

  • blancmr blancmr

    Děkuji za recept.Musela jsem přidat jednou tolik mléka.Jinak opravdu výborný .Nechápu jenom ty dohady čí je to recept.Přidáním surovin se stává každý recept originální tak hrr na pochoutku :-K

    Odpovědět

  • ivaxy ivaxy

    Skvělý recept, díky.:-K

    Odpovědět

  • Mirka Mirka(neregistrovaná)

    vypada moc vyborne a je jedno koho receptik je rada oskousim sem velmi rada ze sem ho nasla prave u tebe :yes:

    Odpovědět

  • helena helena(neregistrovaná)

    ako ze zatial len cesto, krem a chladi sa v chladnicke, ale vyzera suprovo a vsetko zvlast chutilo :-):-):-K:-D

    Odpovědět

  • alena alena(neregistrovaná)

    mnam mnam uz ho robievam niekolko rokov a je super vsetkym nam chuti

    Odpovědět

  • Alexia Alexia(neregistrovaná)

    Ani: super odpověd:-)

    Odpovědět

  • zizala zizala (moderátorka)

    Ani: Doslovné kopírování porušuje autorský zákon :-//

    Odpovědět

  • Ani Ani(neregistrovaný)

    jitule: Pokud´ Vám vadí, že se Vaše recepty kopírují tak je nedávejte na internet a vemte si je sebou do hrobu!!!! :-//:yes:

    Odpovědět

  • collins collins

    Vynikající! Vnučka příště prosila k narozeninám o kulatý :-)), ale TENHLE , tak jsem výše uvedené gramáže pro formu 26 cm ubrala o 1/3 a velká spokojenost...

    Odpovědět

Předchozí 1 2 3 4 5 6

Tématické fráze: krtkův dort na plech top recepty krtkův dort recept na plech krtek na plech krtkův dort krtkův dort na plechu dort krtek na plech výborný krtkův dort na plech krtkův dort na plech hrníčkový krtkův dort na plech recept krtkův dort recept recept krtkuv dort na plechu dort krtek s postupem krtkův dort na plech bez pudinku hrníčkový krtkův dort na plech krtkův dort z pudinku krtkův dort s tvarohem recept na krtkův dort na plech domácí krtkův dort na plech krtkův dort na plech recepty top ten recepty