Krtkův dort na plechu

Name: Krtkův dort na plechu
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 320 g hladké mouky; 180 g cukru; 3 vejce; 3 lžíce kakaa; 200 ml oleje; 200 ml mléka; 1 prášek do pečiva; Stracciatelový krém:; 250 g tvarohu; 400 ml zakysané smetany; 250 ml smetany ke šlehání; 100 g čokolády na vaření; 1 vanilkový cukr; Vanilkový pudink do krému:; 250 ml mléka; 1,5 balíčku vanilkového pudinku; 4 lžíce cukru; Dále:; 4 banány; sádlo a polohrubá mouka

Miluje vaše rodina krtkův dort? Děti se ho nemohou nabažit? Zkuste ho pro změnu rozprostřít na plech. Banánů je po celý rok všude dostatek, tak si můžete tento lahodný zákusek dopřát kdykoliv si vzpomenete.

jitule

87 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 50 min Doba tepelné úpravy: 30 min

80 min (50 min příprava + 30 min tepelná úprava)

11. 6. 2009 04:37

Nutriční hodnoty

Energie	31 301 kJ / 7 481 kcal
Bílkoviny	144,95 g
Tuky	403,13 g
Vláknina	43,62 g
Cholesterol	1,24 g
Sodík	961 mg
Sůl	2,89 g
Sacharidy	797,75 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejdříve ze surovin na pudink uvaříme hustý pudink, klasicky dle návodu, a ten necháme vychladnout.
Následně připravíme těsto. Oddělíme žloutky od bílků. Ze žloutků a cukru ručním šlehačem vyšleháme pěnu, do které pak po částech zašleháme olej a mléko.
Potom smícháme hladkou mouku s kakaem a práškem do pečiva a též zašleháme do těsta. Nakonec vařečkou vmícháme tuhý sníh z bílků.
Videonávod: Jak vyšlehat pevný sníh z bílků
Těsto nalijeme na sádlem vymazaný a polohrubou moukou vysypaný vyšší plech (nejlépe pekáč s ušima) a dáme péct na 160 °C asi na 30 minut.
Když je těsto upečené a zchladlé, tak navrchu nožem naznačíme okraje a pak ještě jakoby šachovnici. To aby se buchta dobře dlabala. Vezmeme lžíci a střed buchty vydlabeme. Ale pozor, ne až na dno! Vydlabané kousky odložíme zatím do misky a jdeme připravit stracciatelový krém.
V míse ručním šlehačem vyšleháme tvaroh se zakysanou smetanou. Potom do toho po lžících zašleháme vychladlý a hustý pudink (to aby krém držel), najemno nastrouhanou čokoládu na vaření a vanilkový cukr.
Nakonec vyšleháme smetanu (bez ztužovače) a zašleháme ji do krému. Když je krém hotový, banány podélně rozkrojíme a naskládáme je na dno dortu. Na ně pak rozetřeme krém a na povrch krému rozdrobíme kousky vydlabaného těsta. A je hotovo - už jen zbývá vydržet a nechat přes noc ztuhnout v lednici nebo někde v chladu.
TIP Pestré využití banánů do sladkých i slaných jídel

Poznámka autorky receptu

Je fakt výborný, určitě zkuste! DOBROU CHUŤ!!!

http://jitulciny-recepty.cz/

Uvařeno (11×)

Přidat do oblíbených (944×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Krtkův dort na plechu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mardosa 110 min

Krtkovy dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

ka.bednarkova 45 min

Krtkovo dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

terezicka1 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 3×

7 oblíbených receptů na dokonalé dezerty: Co připravit jako sladkou tečku na závěr skvělého jídla?

Hodnocení 23×

Jednoduché pochoutky z banánů. Oblíbený druh ovoce se hodí nejen do smoothie a dezertů. Už jste je zkoušeli naslano?

Domácí Krtkův dort vyjde levněji než ten kupovaný a chuť je nesrovnatelná. Podle postupu krok za krokem jej zvládnete taky

Komentáře

BarDav

7. 6. 2023 17:15

Všeho akorát ☺️ výborný recept ☝🏻

Anna26

27. 5. 2023 11:56

Dobrý den, chci se zeptat na jak velký plech udělat krtkův dort mockrát děkuji

Ametymka

6. 12. 2022 16:47

Dort je moc dobrý, ale jsem zvyklá na takovou klasickou chuť krtkového dortu. Korpus sedí, ale krém je prostě jiný. Příště bych zkusila radu od capovamarcela a vytvořila krém z dvou smetan ke šlehání, banánového pudinku a nastrouhané hořké čokolády.:)

Vedouci1

9. 10. 2022 17:00

Upečeno vyborne vlacne chutné testo, delala jsem cely dle receptu, ted se chladí, uz ted vim ze nebudu zklamana, dekuji za recept????

Biggrr

28. 2. 2021 08:34

Dělal jsem jen těsto a náplň jsem si vymyslel svojí, ale těsto je luxusní krásně vláčné a chutné doporučuji

Hanysek89

29. 10. 2020 08:41

Dobrý den, děkuji za recept. Včera jsem pekla a chutná božsky!

Ajkalajka

25. 4. 2020 22:28

Výborný

sklidil obrovský úspěch

Luci.p

31. 10. 2019 12:22

Eja57: Moc děkuji za rychlou odpověď.

Eja57

30. 10. 2019 14:29

Luci.p: no, já bych to udělala podle receptu a tvrdila, že tam pudink žádný není

a myslím si, že to v klidu projde... od tam totiž opravdu není znát....je to prostě ztuhlý krém
Ale pokud si nechceš vymýšlet, tak asi jediná možnost je dát tvarohu i zakysané smetany o cca polovinu víc ( aby toho ve výsledku bylo stejné množství) a ušlehat to se ztužovačem ( pudink tam v podstatě tak funguje)....

Luci.p

30. 10. 2019 14:04

Ahoj, dort mě moc zaujmul a ráda bych ho upekla. Jen přítel nemusí pudink. Chtěla bych se prosím zeptat, jak krém pozměnit,abych tam nedávala pudink? Děkuji a přeji pěkný den.

blancmr

16. 1. 2018 15:49

Děkuji za recept.Musela jsem přidat jednou tolik mléka.Jinak opravdu výborný .Nechápu jenom ty dohady čí je to recept.Přidáním surovin se stává každý recept originální tak hrr na pochoutku