Ptačí hnízdo z mletého masa a špaget
Hledáte hravý recept, který nadchne hlavně děti? Vyzkoušejte tato těstovinová hnízda s kuličkami z mletého masa, která díky nápaditému zdobení z oliv a mrkve vypadají jako malí ptáčci. Proměňte i obyčejný oběd v zábavný zážitek.
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Rajče omyjeme a nakrájíme na kostičky.
Krok 2: V misce smícháme mleté maso, polovinu nadrobno nakrájené cibule a podle chuti osolíme a opepříme. Podle potřeby zahustíme strouhankou tak, abychom ze směsi mohli tvarovat kuličky.
Krok 3: Tvoříme kuličky o velikosti golfového míčku. Poté kuličky postupně opékáme na malém množství rozehřátého oleje ze všech stran dozlatova.
Krok 4: Těstoviny uvaříme dle návodu v osolené vroucí vodě s kapkou oleje. Potom je scedíme, propláchneme horkou vodou, promícháme s lžičkou oleje a necháme okapat.
Krok 5: Do pánve (k výpeku po opékání kuliček) přidáme máslo, zbylou cibuli a zpěníme ji. Zaprášíme hladkou moukou, promícháme, podlijeme vodou a jíšku rozšleháme metlou.
Krok 6: Přidáme protlak, nakrájené rajče a přivedeme k varu. Deset minut povaříme. Omáčku propasírujeme do čistého hrnce. Dochutíme solí, cukrem, octem a skořicí.
Krok 7: Mrkev očistíme a nakrájíme z ní malé trojúhelníky. Masové kuličky nařízneme a do otvoru zasuneme mrkev. Vytvoříme tak otevřený zobák.
Krok 8: Z Lučiny vytvoříme oči. Ze skrojku olivy zorničky. Petrželka na temeni představuje chmýří.
Krok 9: Přes talíř položíme opláchnutou celerovou nať představující větev. Doprostřed naaranžujeme uvařené těstoviny a snítky čerstvého oregana jako hnízdo, do kterého vložíme dvě připravené masové kuličky jako ptáčata.
Krok 10: Okolo nalijeme rajskou omáčku a podáváme.
Zveřejněno 24. 3. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Ptačí hnízdo z mletého masa a špaget
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/68xYn
Moje poznámka
Ptačí hnízdo z mletého masa a špaget
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/68xYn
Nejnovější recepty
Teplý hlívový salát
Přidáno před 10 hodinami
Konfitovaná kachna s kedlubnovým zelím a chlupatým knedlíkem podle Honzy Punčocháře
Přidáno před 11 hodinami
Zadělávané kuře podle ČSN
Přidáno před 13 hodinami
Kotlety plněné zelím a klobásou
Přidáno před 13 hodinami
Dýňová buchta s tvarohem, švestkami a drobenkou
Přidáno před 14 hodinami
Citronový řez s mákem a ovocem
Přidáno před 14 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Slané variace z listového těsta
Renata Kaiserova před 1 hodinou
Nadýchaný perník
Giggi před 4 hodinami
Hrušková povidla
Jura115 před 4 hodinami
Jablečný závin bez kynutí
PetraMalo před 4 hodinami
Vepřová plec na hořčici a barevném pepři
DanaPr před 6 hodinami
Svatomartinské rohlíčky
mahuska před 8 hodinami
Vepřová pečeně s omáčkou Robert
Sahula před 8 hodinami
Koláč sester Tatinových (Tarte Tatin)
Sahula před 8 hodinami
Jednoduchá nivová pomazánka
magdalenka před 9 hodinami
Pravá gulášová polévka
DanaPr před 11 hodinami
Suroviny:
maso mleté,
vejce,
cibule,
strouhanka,
cibule,
protlak rajčatový,
máslo,
mouka hladká,
rajče,
nať celerová,
mrkev,
olivy,
petrželka zelená,
koření oregáno čerstvé,
lučina,
těstoviny makaróny,
olej,
sůl,
cukr krystal,
ocet,
pepř mletý,
skořice mletá
Komentáře (2)