Nutriční hodnoty (Pšenično-žitný chléb („prvňáček”))
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 12 609 kJ / 3 014 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 88,60 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 3,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 85,60 g |
| Tuky | 15,63 g |
| – nasycené | 2,85 g |
| – nenasycené | 10,04 g |
| –– mononenasycené | 1,63 g |
| –– polynenasycené | 8,42 g |
| ––– omega 3 | 0,80 g |
| Vláknina | 61,21 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodík | 4,20 g |
| Sůl | 10,00 g |
| Sacharidy | 599,00 g |
| – cukry | 43,92 g |
| ––– laktóza | 15,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 50 g 50 g žitného kvásku | Kvásek žitný | 50 ml |
| 200 g 200 g celozrnné žitné mouky | Mouka žitná celozrnná hladká | 200 g |
| 200 ml 200 ml vody | Voda | 200 ml |
| 200 g 200 g celozrnné žitné mouky | Mouka žitná celozrnná hladká | 200 g |
| 400 g 400 g nebělené pšeničné mouky | Mouka pšeničná hladká | 400 g |
| 300 ml 300 ml syrovátky | Syrovátka tekutá | 300 ml |
| 10 g 10 g soli | Sůl mořská | 10 g |