Nenáročná svíčková
Veroly
Suroviny
- 500 g hovězího masa (já měla libové zadní)
- 1 pytlík mražené zeleniny (na svíčkovou)
- 1 cibule
- kousek anglické slaniny
- sůl
- pepř
- 1-2 lžičky tymiánu
- 6 kuliček pepře
- 6 kuliček nového koření
- 4 bobkové listy
- 1 smetana (12%)
- 1 hovězí bujón
- 1-2 lžíce citrónu
- olej na smažení
Postup přípravy receptu
Maso prošpikujeme anglickou slaninou, osolíme, opepříme a posypeme tymiánem. V hrnci rozehřejeme olej a maso ze všech stran rychle orestujeme na prudkém ohni, aby se zatáhlo. Pak vyjmeme, osmažíme cibulku, mraženou zeleninu a dodáme všechno koření.
Bujón si rozpustíme v hrnku s vodou. Do hrnce přidáme maso, bujón a ještě dodáme hrnek vody. Pod pokličkou dusíme a maso v průběhu dušení otáčíme (může se celé dát do pekáče s krytem a péct v troubě). Maso dusíme cca 2,5 hodiny, dle potřeby podléváme.
Maso vyjmeme a omáčku rozmixujeme, pak vlijeme smetanu, ještě promixujeme a dáme zpět na oheň. Dochutíme citrónem a solí. Maso nakrájíme, vložíme do omáčky a necháme pár minut provařit. Podáváme s knedlíkem.
Poznámka
Omáčka je natolik hustá, že není potřeba dodávat mouku. Jednoduché a nenáročné na přípravu.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 69 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Nenáročná svíčková
-
-
já si taky myslím že to není bujónem, ten by takovou barvu neudělal... díky za odpověď :o)
-
1974andrea: Ne, není to bujónem, zase úplně pokaždé ho nedávám. Je tam víc mrkve, nedávala jsem mraženou, ale čerstvou zeleninu
-
petra:Možná hovězím bujónem
-
Čím to je, že Jana má omáčku tmavší? mě se líbí spíš tmavší omáčky, než světlejší, tak bych taky ráda měla takovou pěknou barvu omáčky...
-
Výborná a jednoduchá
jediné co jsem udělala podle sebe je, že jsem tam dala čerstvou zeleninu -
Pokud nevadí, přidávám foto a plusík
Je moc dobrá!! -
Svíčková byla výborná. Děůám úplně stejnou.
-
právě ji zkouším,snad se povede
-
Veroly, dělám téměř stejně (já přidávám nejen citrónovou šťávu, ale i cukr - máme rádi sladkokyselou) a musím říct, že je opravdu dobrá.
-
Svíčkovou dělám úplně jinak, ale ani tato nemusí být špatná. Já svíčajdu miluju a určitě bych si na ní taky pochutnala.
-
Dělám uplně stejně
