Nutriční hodnoty (Indická kuchyně - jehněčí Rogan Josh (jehněčí curry na másle a jogurtu) český videorecept)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 2 855 kJ / 682 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 26,69 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 20,86 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 5,83 g |
| Tuky | 40,69 g |
| – nasycené | 23,96 g |
| – nenasycené | 13,97 g |
| –– mononenasycené | 12,24 g |
| –– polynenasycené | 1,73 g |
| ––– omega 3 | 0,16 g |
| Vláknina | 14,55 g |
| Cholesterol | 102 mg |
| Sodík | 3,59 g |
| Sůl | 8,25 g |
| Sacharidy | 47,49 g |
| – cukry | 28,35 g |
| ––– laktóza | 10,86 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 350 350 g jehněčího masa na kostky | Jehněčí kýta | |
| 250 g 250 g řeckého jogurtu (nepříliž kyselého a hustého jogurtu) | Jogurt řecký 5% | 250 ml |
| 1/2 lžičky 1/2 lžičky asafoetidy nebo jiného změkčovače na maso | Asa foetida | |
| 2 lžíce 2 lžíce vody | Voda | 36 ml |
| 2 2 střední cibule | Cibule čerstvá | 140 g |
| 2 2 odjadřená rajčata oboje rozmixované dohromady | Rajče červené čerstvé | 120 g |
| 2 lžíce 2 lžíce rajčatového protlaku | Protlak rajčatový | 30 g |
| 25 g 25 g přepuštěného másla (ghee) nebo oleje viz mé recepty | Ghí | 25 g |
| 1,5 lžíce 1,5 lžíce česnekovo-zázvorové pasty viz mé recepty | ||
| 1/2 lžičky 1/2 lžičky kurkumy | Kurkuma mletá | 2.5 g |
| 1 lžička 1 lžička kayenského pepře nebo chilli | Chilli paprička mletá | 5 g |
| 1 lžíce 1 lžíce mletého koriandru | Koriandr list sušený | 15 g |
| 1/2 lžičky 1/2 lžičky mleté garam masaly (viz mé recepty) | Garam masala | 2.5 g |
| 2 2 bobkové listy | Bobkový list sušený | |
| 1 lžička 1 lžička soli | Sůl mořská | 8 g |