Nutriční hodnoty (Pleckové medailonky)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 218 kJ / 1 008 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 101,85 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 100,50 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 1,35 g |
| Tuky | 59,07 g |
| – nasycené | 29,67 g |
| – nenasycené | 23,58 g |
| –– mononenasycené | 20,97 g |
| –– polynenasycené | 2,61 g |
| ––– omega 3 | 0,24 g |
| Vláknina | 0,32 g |
| Cholesterol | 440 mg |
| Sodík | 1,30 g |
| Sůl | 3,18 g |
| Sacharidy | 17,14 g |
| – cukry | 10,88 g |
| ––– laktóza | 0,36 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 500 g 500 g vepřového plecka | Vepřová plec | 500 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý | |
| olej | Olej řepkový | |
| hladká mouka | Mouka pšeničná hladká | |
| 4-5 dkg 4-5 dkg másla | Máslo kravské | 45 g |
| 1-1,5 1-1,5 vřelé vody | Voda | |
| 1/2 kostky 1/2 kostky Masoxu (nebo vývar) | Bujón hovězí | 5 g |
| 1-2 lžičky 1-2 lžičky sojové omáčky | Sójová omáčka Tamari | 7.5 ml |
| 1/2 lžičky 1/2 lžičky worchesteru | Worcestrová omáčka | 2.5 ml |
| 2-4 lžíce 2-4 lžíce kečupu nebo protlaku | Kečup sladký | 45 ml |